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초콜릿 및 파생 상품 코스 : UF1054 초콜릿 및 파생 상품의 정교화, 누가, 마자판 및 과자

Institución Educativa
방법 온라인
지속 60 시간
언어 스페인 사람
1.333 kr
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Plan de estudios

요약

식품 산업 분야에서는 전문 지역 빵집, 생과자, 제과 및 공장 내에서 생과자와 제과의 다양한 분야를 알아야합니다. 따라서이 과정에서는 초콜릿 및 파생 상품, 누가, 마자판 및 과자의 정교화에 필요한 지식을 제공하기위한 것입니다.

목표

- 절차를 지정하고, 공식을 작성하고, 코코아 처리 작업을 결정하고, 필요한 품질과 위생을 달성합니다. - 절차를 지정하고, 공식을 작성하고, 필요한 품질 및 위생을 달성하는 초콜릿 및 파생 상품의 개발 작업을 수행하십시오. - 절차를 지정하고, 공식을 작성하고, 필요한 품질과 위생을 달성하는 Nougat 및 Mazapanes의 준비 작업을 수행하십시오. - 절차를 지정하고, 공식을 작성하고, 카라멜, 씹기, 감초, 과자, 젤리 및 기타 사탕 작업을 수행하여 필요한 품질과 위생을 달성하십시오.

전문가 출구

그것은 고급 또는 전통적인 기술을 사용하여 생과자 및 제과 제품을 생산하는 중소, 중간 크기 또는 대형 산업에서 활동을 개발합니다. 소규모 산업에서는 생산 방향으로 약간의 책임이있을 수 있습니다. 대대적으로,이 기술자는 개인 또는 그룹 작업을 개발하는 동일한 수준의 자격을 가진 다른 사람들과 직장 팀에 통합됩니다. 또한 호텔, 레스토랑 및 식품 무역 부문에서 생과자 및 제과 제품을 만들고 판매하는 시설에서 활동을 연습합니다.

당신을 준비하기 위해

이 훈련은 UF1054 교육 일정, 초콜릿 및 파생 상품, 누가, 마자판 및 과자의 정교화에 대한 조정에 따라 조정되어 IT에 포함 된 다양한 경쟁 단위를 극복 한 것으로 인증되며, 해당 전문성 인증서를 통해 대응하는 전문 증명서를 통해 얻은 작업 및 비 형식적 훈련 경험을 통해 획득 한 전문 경쟁의 인정을 목표로합니다. 다른 자율 공동체와 노동부 자체를 출판하는 각각의 전화 (7 월 18 일 Royal Decree 659/2023, 전문 교육 시스템의 관리를 개발하고 업무 경험 또는 비 형식 교육으로 인수 한 전문 역량 인증을위한 영구 절차를 수립 함).

누가 해결 되었습니까?

이 과정은 식품 산업 세계의 전문가, 특히 생과자 및 제과, 전문 분야, 빵집, 생과자, 제과 및 밀링 및 초콜릿 및 파생 상품의 정교화와 관련된 지식을 습득하는 데 관심이있는 모든 사람들을 대상으로합니다.

공식 캐릭터

이 교육은 공식 규제 교육 범위 (유아 교육, 초등 교육, 중등 교육, 공식 전문 교육 FP, Baccalaureate, University Degree, 공식 대학 석사 및 박사 학위에 포함되지 않습니다. 따라서 보완 및/또는 전문화 훈련은 전문적인 성격의 특정 기술, 기술 또는 적성을 습득하는 것을 목표로하며, 공공 노동 시장의 공공 노동 주식의 특정 노동 주식의 특정 요건을 검토하는 데 항상 보완 교육 섹션 및/또는 지속적인 훈련 내에서 워크 백 및/또는 야당 경쟁에서 거의 장점이 될 수 있습니다.

방법론

우리의 방법론은 맞춤형 학습을 위해 기술, 교육학 및 공감을 결합합니다.

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구성주의

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압력없이 평가

연속적이고 적응적인 피드백. 학습은 과정이 아니기 때문에 그림이 아닙니다.

Certificación

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UF1054 훈련 단위 초콜릿 및 파생 상품 및 파생 상품, Nougat, Mazapanes and Sweets, MF0307_2 Training Module MF0307_2 Confectionery Products 및 기타 특산품에 포함 된 May 9의 Royal Ded 646/2011, May 9, Profession of Professive의 Certore of Professional에 의해 규제되는 경쟁 단위를 인증하는 비 형식 교육을 초과 한 정도를 초과했습니다. 생과자와 과자. 2022 년 3 월 22 일의 지시에 따르면, 요청하는 사람이 요청하는 사람이 제공 한 훈련의 입학 기준을 결정합니다. Euroinnova Facion S.L. 노동 사회 경제부의 Sepe Entities 파일의 참여 단체입니다.

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