Sala and Sommelier Course Hospitality + Summit University 학위의 객실 최고 수장

이 우수한 호스 피탈 리티 족장 + Sommelier University 코스 (Double Degree + 5 ECTS 크레딧)는 현장에서 전문 교육을 제공합니다. 우리는 식당에서의 서비스와 관심이 점점 더 많은 자격을 갖춘 전문가가 필요하며, 최대의 고객 만족을 제공 할 수 있다는 것을 알아야합니다. 이 레스토랑을 구성하는 사람들은 훌륭한 자질, 직관, 서비스 맛 및 상업적 정신을 가져야합니다. 이 과정은 방, 고객 서비스, 적절한 커뮤니케이션 및 결론적으로 회복 판매에 대한 필수 지식을 습득하는 데 중점을 둡니다. 또한 Sommelier는 와인 세계의 전문가 이며이 음료의 특성, 결함 및 미덕을 인식 할 수 있습니다. 생각할 수있는 것과는 반대로 와인 전문가가되는 것은 전혀 거래가 아니며 매우 발전된 감각을 가져야합니다. 더 나은 명성과 카테고리를 취득하려는 레스토랑은 자신의 계급 중 소믈리에를 갖도록 선택해야합니다. 이것은 그들과 식당 모두에게 필요가되었습니다.

- 식당의 다양한 유형의 서비스 (뷔페, 연회, 룸 서비스 ...)를 알고, 매일 작업에서 올바르게 개발할 수있는 각 제품의 처리에있어 프로토콜을 알고 있습니다. - 가능한 고객 청구, 재고 관리 및 부서 직원 관리를 치료하는 방법을 알고 있습니다. - 메뉴 및 문자 준비를위한 매개 변수를 배우십시오. - 이벤트의 계획과 실현에 대한 완전한 개념 (수신에서 끝까지), 어셈블리, 물질 및 인간의 필요를 제어합니다. - 복원 활동의 청구 및 마감 과정을 배우십시오. - 영어로 구두로 올바르게 연락 - 전문 소믈리에로가 가져야 할 주요 기능과 특성을 알아야합니다. - 시장에서 찾을 수있는 다양한 유형의 와인을 알고 있습니다. - 와인의 특성, 결함 및 미덕을 인식하십시오. - 각 종류의 음식, 식당 등을 추천하는 방법을 알아야합니다. 적절한 와인의 유형.

Maître. 복원 서비스 직원. 웨이터, 두 번째 레스토랑 또는 룸 족장, 레스토랑 또는 객실 부문 등, 소믈리에, 오 에니학, 와인 시음, 환대.

이 우수한 호스 피탈 리티 호스 피탈 리티 + 소믈리에 대학교 코스 (Double Degree + 4 ECTS 크레딧)를 실현하면 식당 운영, 책망하는 방법, 시설, 장비 및 필요한 원료의 유형을 알게 될 것입니다. 또한 시음과 감각 분석을 통해 와인을 알 수 있으므로 고객에게 가장 권장되는 것을 고객에게 제공 할 수 있습니다. 그는 또한 와인과 접시 사이의 가장 좋은 관계가 무엇인지 알 준비를합니다.

Host Hospitality Chief Course + Sommelier University Course (Double Degree + 4 ECTS 크레딧)는 방, Maître 및/또는 Fommelier의 책임자로 일하는 특정 준비를 통해이 부문에서의 교육을 획득, 개선 및 업데이트하려는 모든 사람들을 목표로합니다.

이 교육은 공식 규제 교육 (유아 교육, 초등 교육, 중등 교육, 공식 전문 교육 FP, Baccalaureate, University Degree, 공식 대학 석사 및 박사 학위)에 포함되지 않습니다. 따라서 보완 및/또는 전문화 훈련은 전문적인 성격의 특정 기술, 기술 또는 적성을 습득하는 것을 목표로하며, 공공 노동 시장의 공공 노동 주식의 특정 노동 주식의 특정 요건을 검토하는 데 항상 보완 교육 섹션 및/또는 지속적인 훈련 내에서 워크 백 및/또는 야당 경쟁에서 거의 장점이 될 수 있습니다.