Cursus in hoofd van de kamer in gastvrijheid + universitair diploma in sommelier (dubbele graad met 5 ECTS-credits)

Online-training

Cursus in hoofd van de kamer in gastvrijheid + universitair diploma in sommelier (dubbele graad met 5 ECTS-credits)

Name: Cursus in hoofd van de kamer in gastvrijheid + universitair diploma in sommelier (dubbele graad met 5 ECTS-credits) en Bonaire
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 21291-2503
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

325 uur

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

5 ECTS

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

Spaans

Deze hogere cursus voor kamerhoofd in de horeca + universitaire cursus in sommelier (dubbele graad + 5 ECTS-credits) biedt je een gespecialiseerde opleiding in dit onderwerp. We moeten weten dat service en aandacht in het restaurant steeds meer hooggekwalificeerde professionals vereisen, die in staat zijn maximale klanttevredenheid te bieden. De mensen waaruit deze restaurants bestaan moeten beschikken over uitstekende kwaliteiten, intuïtie, smaak voor service en een commerciële mentaliteit. Deze cursus is gericht op het verwerven van essentiële kennis voor roomservice, klantenservice, adequate communicatie en tenslotte de verkoop in restaurants. Bovendien is de sommelier een expert in de wereld van wijn en is hij in staat de kenmerken, gebreken en deugden van deze drank te herkennen. In tegenstelling tot wat je zou denken, is wijnexpert helemaal geen gemakkelijke klus en moet je over sterk ontwikkelde zintuigen beschikken. Restaurants die een beter prestige en categorie willen verwerven, moeten ervoor kiezen een sommelier in hun gelederen te hebben. Dit is zowel voor hen als voor de gasten een noodzaak geworden.

Instituciones educativas

360€

Vraag informatie aan

Ik ben geïnteresseerd Ik ben geïnteresseerd

Ik ben geïnteresseerd

Details om rekening mee te houden

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Meertalige ondersteuning

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Digitaal certificaat inbegrepen

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Pia

Doelstellingen

- Ken de verschillende soorten restaurantdiensten (buffetten, banketten, roomservice...) en ken het protocol bij de behandeling van elk van de producten om goed te kunnen functioneren in uw dagelijkse werk. - Weten hoe om te gaan met mogelijke klachten van klanten, voorraadbeheer en aansturing van afdelingspersoneel. - Leer de parameters voor het maken van menu's en kaarten. - Volledige kennis hebben over de planning en uitvoering van het evenement (van ontvangst tot de voltooiing ervan), waarbij u de opzet, materiële en menselijke behoeften beheert. - Leer het facturatie- en afsluitingsproces van de restaurantactiviteit. - Adequaat mondeling communiceren in het Engels - Ken de belangrijkste functies en kenmerken die een professionele sommelier moet hebben. - Ken de verschillende soorten wijnen die op de markt te vinden zijn. - Herken de kenmerken, gebreken en deugden van wijn. - Weten hoe u voor elk soort eten, diner, enz. de juiste soort wijn kunt aanbevelen.

Inhoud

Carrièremogelijkheden

Meester. Medewerkers van de restauratieservice. Kelners, Tweede hoofd Restaurant of kamer, Hoofd restaurant of kamersector, enz., Sommelier, Oenologie, Wijnproeven, Horeca.

Waar het je op voorbereidt

Door deze hogere cursus voor serveerster in de horeca + cursus universitair sommelier (dubbele graad + 4 ECTS-credits) te voltooien, leert u over de werking van een restaurant, de bevoorradingsmethoden, evenals het soort faciliteiten, apparatuur en grondstoffen die nodig zijn. Het bereidt u ook voor om de wijn te leren kennen door middel van proeven en sensorische analyses, zodat u de klant het meest aanbevolen voor de gelegenheid kunt aanbieden. Het bereidt je ook voor om te weten wat de beste relaties zijn tussen de wijn en het gerecht.

De hogere cursus voor kamerhoofd in de horeca + universitaire opleiding tot sommelier (dubbele graad + 4 ECTS-credits) is bedoeld voor iedereen die zijn opleiding in deze sector wil verwerven, verbeteren en actualiseren met specifieke voorbereiding op een baan als kamerhoofd, maître en/of sommelier.

Onze training is 100% online, waardoor studenten hun studie zelf kunnen regelen en aanpassen aan hun eigen behoeften. We zetten ons in voor gepersonaliseerd en autonoom onderwijs, met een aanpak gebaseerd op kritisch denken en constructivisme.

Wij beschikken over een zeer gespecialiseerd docententeam dat u gedurende het gehele onderwijs-leerproces begeleidt. Hierdoor kunt u uw training nog meer personaliseren, omdat wij ons aanpassen aan uw tempo en behoeften.

Vanaf elk apparaat en op elk moment van de dag heb je toegang tot ons leerplatform MyLXP, zodat je zelf kunt bepalen hoe en wanneer je studeert. Dit alles is mogelijk dankzij onze Educa LXP-methodologie (Learning Experience Platform), een omgeving die is ontworpen om uw onderwijsvoortgang te stimuleren, innovatie aan te moedigen en een gepersonaliseerde leerervaring te bieden die is aangepast aan elke behoefte.