- Controleren van de juiste bemonstering voor de fysisch-chemische analytische controle van het productieproces, grondstoffen, hulpstoffen, halffabrikaten en eindproduct, zoals gespecificeerd in de technische voorschriften van de eetbare olie- en vetindustrie. - Kwaliteitscontroletechnieken toepassen door het uitvoeren van de juiste fysische en fysisch-chemische testen op grondstoffen, tussenproducten, hulpstoffen en eindproducten bij de verwerking van eetbare oliën en vetten. - Controleren en indienen van de documentatie van fysisch-chemische tests en analyses in overeenstemming met vastgestelde operationele procedures. - Controleren of in het fysisch-chemische analyselaboratorium wordt voldaan aan de normen voor goede werkpraktijken, of de veiligheidsmaatregelen zijn geïnstalleerd en dat de milieubeschermingsmaatregelen met betrekking tot analyse en kwaliteitscontrole zijn genomen. - Controleren van de juiste bemonstering voor de organoleptische controle van grondstoffen, halffabrikaten en eindproducten in de eetbare oliën- en vettenindustrie, zoals gespecificeerd in de technische instructies. - Kwaliteitscontroletechnieken toepassen door het uitvoeren van de juiste sensorische analyses voor grondstoffen, tussenproducten en eindproducten in de eetbare oliën- en vettenindustrie. - Controleren en indienen van de documentatie van organoleptische tests en analyses in overeenstemming met vastgestelde operationele procedures. - Controleren of in het organoleptische analyselaboratorium aan de normen voor goede werkpraktijken wordt voldaan, dat de veiligheidsmaatregelen zijn geïnstalleerd en dat de milieubeschermingsmaatregelen met betrekking tot proeven en kwaliteitscontrole zijn getroffen. - Sensorische methoden karakteriseren en toepassen om de organoleptische kenmerken van olijfolie, plantaardige zaadoliën, margarines en andere eetbare oliën en vetten te bepalen.
