Cursus MF1775-3 Supervisie en uitvoering van technieken toegepast op deeg, crèmes en vullingen

Online-training

Cursus MF1775-3 Supervisie en uitvoering van technieken toegepast op deeg, crèmes en vullingen

Name: Cursus MF1775-3 Supervisie en uitvoering van technieken toegepast op deeg, crèmes en vullingen en Bonaire
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 268075-1901
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

160 uur

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

Spaans

Op het gebied van horeca en toerisme is het noodzakelijk om de verschillende vakgebieden van banketmanagement en -productie binnen het professionele gebied van de catering te kennen. Deze cursus heeft dus tot doel de nodige kennis bij te brengen om toezicht te houden op de uitvoering en de technieken van voorbereiding, bereiding, conservering en regeneratie van deeg, crèmes en vullingen toe te passen.

Instituciones educativas

220€

Vraag informatie aan

Ik ben geïnteresseerd Ik ben geïnteresseerd

Ik ben geïnteresseerd

Details om rekening mee te houden

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Meertalige ondersteuning

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Digitaal certificaat inbegrepen

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Pia

Doelstellingen

- Alle soorten materialen voor deeg, crèmes en vullingen rauw voorbereiden en conserveren, zodat ze geschikt zijn voor de bereiding van verschillende banketproducten. - Bereid alle soorten deeg, crèmes en vullingen voor voor later gebruik en marketing. - Verpakken en conserveren van deeg, crèmes en vullingen die geschikt zijn voor latere bereiding, consumptie en commerciële distributie. - Regenereer massa's, crèmes en vullingen die geschikt zijn voor later gebruik en consumptie. - Toezicht houden op de voorbereidings-, bereidings-, verpakkings-, conserverings- en regeneratieprocessen van deeg, crèmes en vullingen, zodat mogelijke afwijkingen met betrekking tot de definitie en kosten van het product, de basisbehandelingsnormen en de vastgestelde kwaliteitsnorm worden vermeden of gecorrigeerd.

Inhoud

Carrièremogelijkheden

Hij ontwikkelt zijn professionele activiteit in zowel grote, middelgrote als kleine bedrijven in de horecasector, waarbij hij in kleine bedrijven vaak tegelijk kan optreden als eigenaar en hoofd van een banketbakkerij. Zij oefenen hun professionele activiteiten doorgaans uit in particuliere instellingen, hoewel zij hun werk ook in openbare instellingen kunnen verrichten, vooral als zij gevestigd zijn in de onderwijs-, gezondheidszorg- of sociale dienstverleningssector. Wanneer hij niet voor eigen rekening handelt, oefent hij zijn taken uit onder toezicht van de directeur van de vestiging, of het nu gaat om een bakkerij, een restaurant, een hotel of een ander soort accommodatie.

Waar het je op voorbereidt

Deze training komt overeen met het trainingsschema van de trainingsmodule MF1775_3 Supervisie en uitvoering van technieken toegepast op deeg, crèmes en vullingen, waarmee wordt verklaard dat u bent geslaagd voor de verschillende competentie-eenheden die erin zijn opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door werkervaring en niet-formele training, waardoor u in aanmerking komt voor het verkrijgen van het overeenkomstige certificaat van professionaliteit, via de respectieve oproepen die worden gedaan. het publiceren van de verschillende autonome gemeenschappen, evenals van het Ministerie van Arbeid zelf (Koninklijk Besluit 659/2023 van 18 juli, dat de organisatie van het beroepsopleidingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele vaardigheden verworven door werkervaring of niet-formele opleiding).

Deze cursus is gericht op professionals in de wereld van horeca en toerisme, specifiek op het gebied van patisseriemanagement en -productie binnen het professionele vakgebied van de catering, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van gerelateerde kennis om de uitvoering te begeleiden en de technieken van pre-voorbereiding, bereiding, conservering en regeneratie van deeg, crèmes en vullingen toe te passen.

Onze training is 100% online, waardoor studenten hun studie zelf kunnen regelen en aanpassen aan hun eigen behoeften. We zetten ons in voor gepersonaliseerd en autonoom onderwijs, met een aanpak gebaseerd op kritisch denken en constructivisme. Wij beschikken over een zeer gespecialiseerd docententeam dat u gedurende het gehele onderwijs-leerproces begeleidt. Hierdoor kunt u uw training nog meer personaliseren, omdat wij ons aanpassen aan uw tempo en behoeften. Vanaf elk apparaat en op elk moment van de dag heb je toegang tot ons leerplatform MyLXP, zodat je zelf kunt bepalen hoe en wanneer je studeert. Dit alles is mogelijk dankzij onze Educa LXP-methodologie (Learning Experience Platform), een omgeving die is ontworpen om uw onderwijsvoortgang te stimuleren, innovatie aan te moedigen en een gepersonaliseerde leerervaring te bieden die is aangepast aan elke behoefte.