Cursus MF2137-3 Procedures voor goede hygiënepraktijken (GHP) en het gevarenanalyse- en kritische controlepuntensysteem (HACCP)

Online-training

Cursus MF2137-3 Procedures voor goede hygiënepraktijken (GHP) en het gevarenanalyse- en kritische controlepuntensysteem (HACCP)

Name: Cursus MF2137-3 Procedures voor goede hygiënepraktijken (GHP) en het gevarenanalyse- en kritische controlepuntensysteem (HACCP) en Bonaire
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 309918-2101
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

200 uur

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

Spaans

Op landbouwgebied is het noodzakelijk om de verschillende gebieden van bijstand op het gebied van gezondheidscontroles in slachthuizen, wildverwerkingsinrichtingen en uitsnijderijen binnen de professionele veehouderij te kennen. Deze cursus heeft dus tot doel de nodige kennis te verschaffen voor het uitvoeren van activiteiten die verband houden met de ontwikkeling van audits van goede hygiënepraktijken (GHP) en het systeem voor gevarenanalyse en kritische controlepunten (HACCP).

Instituciones educativas

299€

Vraag informatie aan

Ik ben geïnteresseerd Ik ben geïnteresseerd

Ik ben geïnteresseerd

Details om rekening mee te houden

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Meertalige ondersteuning

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Digitaal certificaat inbegrepen

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Pia

Doelstellingen

- Criteria definiëren voor het hygiënisch ontwerp en onderhoud van inrichtingen die vlees en slachtafval verkopen in overeenstemming met de hygiënische eisen die door de regelgeving worden gesteld. - Pas technieken toe om de staat van de hygiëne van faciliteiten, apparatuur en gereedschappen te evalueren voorafgaand aan het slachten van dieren, rekening houdend met reinigings- en desinfectieprocedures. - Specificeer de hygiëne van het personeel en hun werkmethoden in overeenstemming met de regelgeving, waarbij de impact op de gezondheid op het verkrijgen van vlees wordt ingeschat. - Evalueer de eisen op het gebied van dierenwelzijn en hygiëne bij slachtactiviteiten, afhankelijk van de soort aanbod, vogels en wild. - Specificeer de slachtactiviteiten voor aanvoer, karkassen van pluimvee en wild, rekening houdend met hygiëne- en voedselveiligheidscriteria. - Analyseer conditionerende factoren van hygiëne en voedselveiligheid tijdens de bereiding en behandeling van karkassen en slachtafval van voedsel-, pluimvee- en wildsoorten, waarbij onderscheid wordt gemaakt tussen hygiënische praktijken. - Evalueer de toepassing van algemene hygiëneprogramma's beschreven in GHP- en HACCP-procedures door middel van visuele inspectie en documentaire controle.

Inhoud

Carrièremogelijkheden

Hij ontwikkelt zijn professionele activiteit als afhankelijke werknemer, die deel uitmaakt van een inspectieteam, in slachthuizen waar slachtdieren (hoefdieren, vogels, lagomorfen) en gekweekt wild worden geslacht en klaargemaakt, in elk van de gebieden van de slacht- en slachtlijn: ontvangst van dieren, bedwelming, slachten, verbloeden, broeien, villen, panklaar maken, voorbereiden, koelen en opslaan van karkassen, in uitsnijdkamers waar ze worden ontbeend, ze snijden en bereiden karkassen voor en in wildverwerkingsinrichtingen waar het wild en het vlees ervan worden bereid, onder toezicht en begeleiding van de persoon die verantwoordelijk is voor de gezondheidscontroles.

Waar het je op voorbereidt

Deze training komt overeen met het trainingsschema van de trainingsmodule MF2137_3 Procedures voor goede hygiënepraktijken (GHP) en het Hazard Analysis and Critical Control Points System (HACCP), waarmee wordt verklaard dat u bent geslaagd voor de verschillende competentie-eenheden die erin zijn opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door werkervaring en niet-formele training, waarbij u ervoor kiest om het overeenkomstige certificaat van professionaliteit te verkrijgen, via de respectieve oproepen gepubliceerd door de verschillende autonome gemeenschappen, evenals het Ministerie van Arbeid zelf (Koninklijk Besluit 659/2023 van 18 juli, dat de organisatie van het beroepsopleidingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure instelt voor de accreditatie van professionele vaardigheden verworven door werkervaring of niet-formele opleiding).

Deze cursus is bedoeld voor professionals in de agrarische wereld, met name voor hulp bij gezondheidscontroles in slachthuizen, wildverwerkingsbedrijven en uitsnijderijen, binnen de professionele veehouderij, en voor al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van de kennis die nodig is om operaties uit te voeren die verband houden met de ontwikkeling van audits van goede hygiënepraktijken (GHP) en het systeem voor gevarenanalyse en kritische controlepunten (HACCP).

Onze training is 100% online, waardoor studenten hun studie zelf kunnen regelen en aanpassen aan hun eigen behoeften. We zetten ons in voor gepersonaliseerd en autonoom onderwijs, met een aanpak gebaseerd op kritisch denken en constructivisme.

Wij beschikken over een zeer gespecialiseerd docententeam dat u gedurende het gehele onderwijs-leerproces begeleidt. Hierdoor kunt u uw training nog meer personaliseren, omdat wij ons aanpassen aan uw tempo en behoeften.

Vanaf elk apparaat en op elk moment van de dag heb je toegang tot ons leerplatform MyLXP, zodat je zelf kunt bepalen hoe en wanneer je studeert. Dit alles is mogelijk dankzij onze Educa LXP-methodologie (Learning Experience Platform), een omgeving die is ontworpen om uw onderwijsvoortgang te stimuleren, innovatie aan te moedigen en een gepersonaliseerde leerervaring te bieden die is aangepast aan elke behoefte.