Cursus UF0064 Voorbewerking en conservering van vis, schaal- en weekdieren

Online-training

Cursus UF0064 Voorbewerking en conservering van vis, schaal- en weekdieren

Name: Cursus UF0064 Voorbewerking en conservering van vis, schaal- en weekdieren en Bonaire
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 12694-1301
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

60 uur

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

Spaans

Momenteel is het in de wereld van de catering erg belangrijk om te weten hoe je de processen van voorbereiding, bereiding, presentatie en conservering van alle soorten voedsel kunt ontwikkelen en gastronomische aanbiedingen kunt definiëren, waarbij je de bijbehorende technieken autonoom toepast, de vastgestelde kwaliteits- en economische doelstellingen bereikt en de normen en praktijken op het gebied van veiligheid en hygiëne bij het omgaan met voedsel respecteert. Daarom heeft deze cursus tot doel de nodige kennis bij te brengen voor het voorbereiden en conserveren van vis, schaal- en weekdieren.

Instituciones educativas

175€

Vraag informatie aan

Ik ben geïnteresseerd Ik ben geïnteresseerd

Ik ben geïnteresseerd

Details om rekening mee te houden

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Meertalige ondersteuning

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Digitaal certificaat inbegrepen

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Pia

Doelstellingen

- Gebruik apparatuur, machines, benodigdheden en gereedschappen waaruit de keukenafdelingen bestaan, afhankelijk van hun toepassing bij de voorbereiding van vis, schaal- en weekdieren en op basis van hun optimale prestaties. - Analyseren van vis, schaal- en weekdieren die bij het koken worden gebruikt, beschrijven van variëteiten en kwaliteiten en identificeren van de culinaire factoren of parameters die moeten worden gecombineerd in het bereidings- of conserveringsproces. - Beschrijf de voorbewerkingen van verschillende vissen, schaal- en weekdieren en voer deze uit, zodat ze geschikt zijn voor gebruik bij de daaropvolgende bereiding van gerechten of voor marketing. - Methoden toepassen en apparatuur correct bedienen voor het conserveren en verpakken van rauwe, halfafgewerkte vis, schaal- en weekdieren en afgewerkte culinaire bereidingen, waarbij het latere gebruik of de consumptie ervan in optimale omstandigheden wordt gegarandeerd.

Inhoud

Carrièremogelijkheden

Hij oefent zijn professionele activiteit uit in zowel grote, middelgrote als kleine bedrijven, voornamelijk in de horecasector, hoewel hij ook zelfstandig kan werken in kleine vestigingen in de subsector restaurants.

Waar het je op voorbereidt

Deze training is in overeenstemming met het trainingsschema van de Trainingseenheid UF0064 Voorverwerking en Conservering van Vis, Schaaldieren en Weekdieren, waarmee wordt verklaard dat u bent geslaagd voor de verschillende Competentie-eenheden die daarin zijn opgenomen, en is gericht op het accrediteren van de professionele Competenties die zijn verworven door werkervaring en niet-formele training, waardoor u in aanmerking komt voor het verkrijgen van het overeenkomstige Certificaat van Professionaliteit, via de respectievelijke oproepen gepubliceerd door de verschillende Autonome Gemeenschappen, evenals door het Ministerie van Arbeid zelf (Koninklijke Decreet 659/2023 van 18 juli, dat de organisatie van het beroepsopleidingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele vaardigheden verworven door werkervaring of niet-formele opleiding).

Deze cursus is bedoeld voor al die mensen die toegewijd zijn aan de wereld van restauratie, meer specifiek aan koken, en die kennis willen verwerven met betrekking tot de bereiding en conservering van voedsel, in dit geval vis, schaal- en weekdieren. Voor iedereen die geïnteresseerd is in het verwerven van kennis van deze sector.

Onze training is 100% online, waardoor studenten hun studie zelf kunnen regelen en aanpassen aan hun eigen behoeften. We zetten ons in voor gepersonaliseerd en autonoom onderwijs, met een aanpak gebaseerd op kritisch denken en constructivisme. Wij beschikken over een zeer gespecialiseerd docententeam dat u gedurende het gehele onderwijs-leerproces begeleidt. Hierdoor kunt u uw training nog meer personaliseren, omdat wij ons aanpassen aan uw tempo en behoeften. Vanaf elk apparaat en op elk moment van de dag heb je toegang tot ons leerplatform MyLXP, zodat je zelf kunt bepalen hoe en wanneer je studeert. Dit alles is mogelijk dankzij onze Educa LXP-methodologie (Learning Experience Platform), een omgeving die is ontworpen om uw onderwijsvoortgang te stimuleren, innovatie aan te moedigen en een gepersonaliseerde leerervaring te bieden die is aangepast aan elke behoefte.