Online-training
60 uur
Spaans
In de wereld van de voedingsindustrie is het noodzakelijk om de productie van consumptiemelk en zuivelproducten te kennen. Deze cursus heeft dus tot doel de nodige kennis te verschaffen om yoghurt, gefermenteerde melk en smeerbare pasta's te begrijpen.
Instituciones educativas
Vraag informatie aan
Meertalige ondersteuning
Digitaal certificaat inbegrepen
Assistent Pia
- Beschrijf de fysisch-chemische en microbiologische kenmerken van yoghurt, gefermenteerde melk en smeersels. - Analyseer de productieprocedures voor yoghurt, gefermenteerde melk en smeersels, met betrekking tot de noodzakelijke handelingen, de input- en outputproducten en de gebruikte middelen. - Voer handelingen uit voor de voorbereiding, vermenigvuldiging en onderhoud van gewassen, hun inenting en controle van de fermentatie, om de vereiste kwaliteit en hygiëne te bereiken. - Identificeer de vereisten en voer voorbereidings- en onderhoudswerkzaamheden op het eerste niveau uit van de apparatuur voor de productie van gefermenteerde melk, yoghurt en smeersels. - Analyseren en systematiseren van bemonsteringstechnieken en fysisch-chemische en organoleptische analyses om de kwaliteit en parameters van gefermenteerde melk, yoghurt en smeersels te verifiëren.
Zij oefent haar activiteiten uit in de zuivelindustrie, zowel in kleine, middelgrote als grote industrieën, met zeer uiteenlopende niveaus van zowel technologie als organisatie.
Deze opleiding komt overeen met het opleidingstraject van de Opleidingseenheid UF1284 Yoghurts, Gefermenteerde Melk en Spreads, waarmee wordt verklaard dat u bent geslaagd voor de verschillende daarin opgenomen Competentie-eenheden, en is gericht op de accreditatie van de professionele Competenties die zijn verworven door werkervaring en niet-formele training, waardoor u in aanmerking komt voor het behalen van het overeenkomstige Certificaat van Professionaliteit, via de respectieve oproepen gepubliceerd door de verschillende Gemeenschappen. Autonoom, evenals het Ministerie van Arbeid zelf (Koninklijk Besluit 659/2023 van 18 juli, dat de organisatie van het beroepsopleidingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele vaardigheden verworven door werkervaring of niet-formele opleiding).
