Expertcursus in voeding en voedseltechnologieën in gemeenschappen (ziekenhuizen-residenties-scholen-collectieve eetzalen) + voedsel- en voedingsveiligheid (dubbele graad met 8 ECTS-credits)

Online-training

Expertcursus in voeding en voedseltechnologieën in gemeenschappen (ziekenhuizen-residenties-scholen-collectieve eetzalen) + voedsel- en voedingsveiligheid (dubbele graad met 8 ECTS-credits)

Name: Expertcursus in voeding en voedseltechnologieën in gemeenschappen (ziekenhuizen-residenties-scholen-collectieve eetzalen) + voedsel- en voedingsveiligheid (dubbele graad met 8 ECTS-credits) en Bonaire
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 145280-2401
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

600 uur

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

8 ECTS

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

Spaans

Deze cursus is gericht op het verdiepen in de wereld van voeding en voedseltechnologie en biedt ons een benadering van de basisprincipes van diëtetiek en voeding, door deze toe te passen op het gebied van dieettherapie, door de student te trainen in het bereiden van diëten in de verschillende fysiologische toestanden van de persoon, naast het kennen van het eenvoudige gastronomische aanbod en de verschillende toevoersystemen, en veiligheid, hygiëne en milieubescherming. Bovendien zal de student dankzij de cursus een globale en volledige visie bereiken, bestaande uit het compendium van functies en concepten die het veld van de voedselveiligheid belegeren. We streven ernaar om alle professionals in de voedselsector bewust te maken van het belang van hun werk en van hun goede praktijken, aangezien dit voor een groot deel afhangt van de verspreiding van de voedselzekerheid onder de bevolking. De cursus heeft tot doel te trainen op het gebied van gevarenanalysesystemen en kritische controlepunten, om het eten van besmet voedsel te vermijden en het HACCP-zelfcontrolesysteem in bedrijven te implementeren.

Instituciones educativas

360€

Vraag informatie aan

Ik ben geïnteresseerd Ik ben geïnteresseerd

Ik ben geïnteresseerd

Details om rekening mee te houden

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Meertalige ondersteuning

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Digitaal certificaat inbegrepen

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Pia

Doelstellingen

- Presenteren van de basisconcepten op het gebied van diëtetiek en voeding, toegepast op de bereiding van diëten. - Ken de specifieke voedingsbehoeften van de persoon in verschillende levensfasen. - Beschrijf de kenmerken van een uitgebalanceerd dieet. - Analyseer en definieer gastronomische aanbiedingen zoals menu's, kaarten of andere belangrijke aanbiedingen (gala's, banketten...). - Definieer de kenmerken van eten en drinken, rekening houdend met het specifieke gastronomische aanbod en het kwaliteitsniveau van de producten. - De geldende en noodzakelijke normen en maatregelen herkennen en toepassen om de hygiënisch-sanitaire kwaliteit van de horecaactiviteit te waarborgen. - Evalueer de milieuproblemen die zijn ontstaan in de horecaactiviteit en de controle op het geproduceerde afval. - Neem beveiligingsmaatregelen en controleer de naleving ervan in alle werksituaties van de horecaactiviteit. - Beoordeel het belang van water- en energiebronnen en identificeer maatregelen voor het efficiënte gebruik ervan in horecaactiviteiten. - Zorg voor goede voedselveiligheidsgewoonten. - Ken het HACCP-systeem en zijn fasen. - Kennis opdoen over het goed reinigen en desinfecteren. - Identificeer gevaren en kritische controlepunten. - Verwerven van technische en theoretische kennis

Inhoud

Carrièremogelijkheden

Catering voor gemeenschappen: ziekenhuizen, scholen, verpleeghuizen, cateringbedrijven, centrale keukens, etc. Voedingsbedrijven, Horeca, Keuken, Restaurants, Obers, Supermarkten, Kleine voedingsbedrijven, Laboratoria, Gezondheid.

Waar het je op voorbereidt

De volgende cursus bereidt je voor op een opleiding in de wereld van voeding en voedseltechnologieën in gemeenschappen (ziekenhuizen-residenties-scholen-collectieve eetkamers). Bovendien zal de student door deze cursus diepgaand alles kennen wat met voedselveiligheid te maken heeft. We zullen leren hoe goede praktijken rond reiniging en desinfectie worden uitgevoerd, evenals de sleutels tot de implementatie en het onderhoud van een Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)-systeem.

Voor professionals die hun activiteit uitoefenen op het gebied van menselijke voeding en gezondheid met theoretische en praktische kennis op het gebied van voeding, diëtetiek en nieuwe voedseltechnologieën of voor iedereen die een opleiding wil volgen in voedselveiligheid.

Onze training is 100% online, waardoor studenten hun studie zelf kunnen regelen en aanpassen aan hun eigen behoeften. We zetten ons in voor gepersonaliseerd en autonoom onderwijs, met een aanpak gebaseerd op kritisch denken en constructivisme.

Wij beschikken over een zeer gespecialiseerd docententeam dat u gedurende het gehele onderwijs-leerproces begeleidt. Hierdoor kunt u uw training nog meer personaliseren, omdat wij ons aanpassen aan uw tempo en behoeften.

Vanaf elk apparaat en op elk moment van de dag heb je toegang tot ons leerplatform MyLXP, zodat je zelf kunt bepalen hoe en wanneer je studeert. Dit alles is mogelijk dankzij onze Educa LXP-methodologie (Learning Experience Platform), een omgeving die is ontworpen om uw onderwijsvoortgang te stimuleren, innovatie aan te moedigen en een gepersonaliseerde leerervaring te bieden die is aangepast aan elke behoefte.