Online-training
Master in voedselveiligheid in de voedingsindustrie + universitair diploma
1500 uur
8 ECTS
Spaans
Onderwijsinstellingen

Vraag informatie aan
Online-training
1500 uur
8 ECTS
Spaans
Onderwijsinstellingen

Vraag informatie aan
Meertalige ondersteuning
Digitaal certificaat inbegrepen
Assistent Pia
- Zorg voor goede voedselveiligheidsgewoonten. - Ken het HACCP-systeem en zijn fasen. - Kennis opdoen over het goed reinigen en desinfecteren. - Identificeer gevaren en kritische controlepunten. - Verwerven van technische en theoretische kennis - Ken de grondbeginselen van kwaliteitsmanagement en voedselveiligheid, uiteengezet in de ISO 22000-normenfamilie - Beschrijf de verschillende soorten voedsel op basis van hun functie, afbraak en voedingsstoffen, om hun voedingswaarde en samenstelling te kennen. - Verbeter de hygiënische maatregelen bij het omgaan met voedsel. - Bijdragen aan de uitvoering van afvalinzamelings-, zuiverings- en verwijderingsactiviteiten die de bescherming van het milieu garanderen. - Kennis opdoen over het goed reinigen en desinfecteren.
Voedingsbedrijven / Voedselveiligheid / Kwaliteit / Milieu / Voedingsindustrie.
Via dit Master In Voedselveiligheid in de voedingsmiddelenindustrie zal de student alles wat met voedselveiligheid te maken heeft diepgaand kennen. We zullen leren hoe goede praktijken rond reiniging en desinfectie worden uitgevoerd, evenals de sleutels tot de implementatie en het onderhoud van een Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)-systeem.