MF1089-1 cursus en assemblage voor cateringdiensten

De cateringdienst heeft momenteel een revolutie teweeggebracht in de wereld van gastronomie, omdat niet alleen probeert eten en drinken aan te bieden, maar ook de aandacht, decoratie van de plaats en het ontwerp van de gerechten wordt relevant bij het kiezen van een service. Met deze cursus leert de student de nodige kennis om basisvoorziening en assemblagebewerkingen van geslachten, verpakte culinaire uitwerkingen en divers materiaal van cateringdiensten uit te voeren en de belasting voor transport te verwijderen.

- Plaatsing en gebruik van faciliteiten, apparatuur, machines, gereedschappen en gereedschappen die de basisschenking vormen van assemblagedeksels, volgens hun applicaties en afhankelijk van hun optimale prestaties. - Voer processen uit om genres te leveren, culinaire uitwerkingen, materialen en apparatuur te verpakken waaruit bestaat uit de cateringdiensten. - Voer geslachtenassemblageprocessen, verpakte culinaire uitwerkingen, gebruiksvoorwerpen en divers materiaal uit in de containers en apparatuur die is vastgesteld om restauratiediensten aan te bieden. - Leg uit en voer het load -dispositieproces uit dat een cateringservice vormt, waarbij de gebieden worden geïdentificeerd waar het zich voordoet. - Analyseer en past de normen en hygiënisch sanitaire aandoeningen toe die verwezen naar productie-eenheden voor voedsel en dranken, om het risico op voedseltoxyinfecties en milieuvervuiling te voorkomen.

Het ontwikkelt zijn professionele activiteit in zowel grote als op middelgrote cateringbedrijven, over het algemeen privé, hoewel ze ook openbaar kunnen zijn.

Deze training past zich aan de trainingsroute van de MF1089_1 -provisie en assemblage voor cateringdiensten aan, en certificering van de verschillende competitie -eenheden die erin zijn opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de werkervaring en van de niet -formale training, door het ministerie van Labere zelf, door het ministerie van Labores zelf, als het ministerie van Labores zelf. (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op al diegenen die hun toekomstige werk willen begeleiden naar basiscateringactiviteiten, meer specifiek voor levering, assemblage van diensten, evenals de toepassing van hygiënisch-sanitaire normen en voorwaarden in herstel. Evenals elke andere persoon die zijn professionele kennis binnen dit gebied wil bijwerken.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.