Postdoctorale administratie en ontwikkeling van hersteldiensten

Als u in de wereld van restauratie werkt en de technieken wilt weten om een keuken te beheren en toezicht te houden op de diensten die in deze sector worden geleverd, is dit uw tijd, met de postdoctorale administratie en ontwikkeling van restauratiediensten, kunt u de nodige kennis verwerven om deze functie op de best mogelijke manier uit te voeren. Dankzij de cursus kent u de verschillende administratieprocessen die nodig zijn om te slagen in een keuken en om kwaliteitsdiensten in restauratie te ontwikkelen.

- Analyseer het functie- en bedrijfsplanningsproces en definieer plannen die geschikt zijn voor culinaire productie -eenheden. - Identificeer de functie van budgettair beheer en controle van culinaire productie -eenheden, bereken de kosten en ontwikkel economische budgetten die mogelijk actieprogramma's mogelijk maken. - Analyseer organisatorische en functionele structuren die typerend zijn voor verschillende soorten vestigingen, gebieden of afdelingen van restauratie en de interne en externe relatiesomgeving, die organisatiestructuren en type relaties rechtvaardigt die geschikt zijn voor elk type bedrijf of afdelingseenheid. - Pas methoden toe voor de definitie van banen en selectie van geschikt personeel voor culinaire productie -eenheden, die deze kritisch vergelijken. - Erken het belang van de integratie en aanpassing van personeel aan de organisatie en de acties en instrumenten die hen faciliteren. - Pas de juiste technieken voor personeelsbeheer toe voor afdelingen of culinaire productie -eenheden. - Pas technieken en communicatievaardigheden en klantenservice toe die worden gebruikt in gastronomisch advies en resolutie van verzoeken en klachten. - Analyseer de verschillende implementatiemodi en het beheer van kwaliteitssystemen in culinaire productie -eenheden, waarmee hun toepassingen rechtvaardigen. - Ontwikkel met succes de processen van behoud, service en postservice van voedsel en drank in restauratie. - Ken het proces van het bereiden en afwerken van gerechten met het oog op de klant.

- Analyseer het functie- en bedrijfsplanningsproces en definieer plannen die geschikt zijn voor culinaire productie -eenheden. - Identificeer de functie van budgettair beheer en controle van culinaire productie -eenheden, bereken de kosten en ontwikkel economische budgetten die mogelijk actieprogramma's mogelijk maken. - Analyseer organisatorische en functionele structuren die typerend zijn voor verschillende soorten vestigingen, gebieden of afdelingen van restauratie en de interne en externe relatiesomgeving, die organisatiestructuren en type relaties rechtvaardigt die geschikt zijn voor elk type bedrijf of afdelingseenheid. - Pas methoden toe voor de definitie van banen en selectie van geschikt personeel voor culinaire productie -eenheden, die deze kritisch vergelijken. - Erken het belang van de integratie en aanpassing van personeel aan de organisatie en de acties en instrumenten die hen faciliteren. - Pas de juiste technieken voor personeelsbeheer toe voor afdelingen of culinaire productie -eenheden. - Pas technieken en communicatievaardigheden en klantenservice toe die worden gebruikt in gastronomisch advies en resolutie van verzoeken en klachten. - Analyseer de verschillende implementatiemodi en het beheer van kwaliteitssystemen in culinaire productie -eenheden, waarmee hun toepassingen rechtvaardigen. - Ontwikkel met succes de processen van behoud, service en postservice van voedsel en drank in restauratie. - Ken het proces van het bereiden en afwerken van gerechten met het oog op de klant.

Deze postdoctorale administratie en ontwikkeling van restauratiediensten bereidt zich voor op een volledige visie op de diensten die in restauratie moeten worden verleend, naast de administratieve technieken die in de gerechten moeten worden uitgevoerd.

Deze postdoctorale administratie en ontwikkeling van restauratiediensten is gericht op al die professionals in de restauratiesector die willen blijven trainen, evenals geïnteresseerde personen om zich te specialiseren in administratieve functies van deze omgeving.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.