Postgraduaat in de uitwerking van genezen en salazones voor bloedbadingen.

Als u in de wereld van de voedingsindustrie werkt of gerelateerd is aan vleesproducten en wilt dat deze producten passeren en de meest geschikte maatregelen voor hun management met de grootst mogelijke hygiëne en beveiliging.

- Analyseer de beste onderhoudsprocedures op machines en apparatuur op de industriële uitwerking van vleesproducten, met betrekking tot de basisactiviteiten van uitwerking, de input- en uitvoerproducten en de gebruikte media. - Voer volgens de formulering de dosering, de dosering, gemengde en, waar nodig, kneed en worst van industriële producten uit, het bereiken van de vereiste kwaliteit en in vereiste hygiëne en veiligheidsomstandigheden - Pas de technieken van uitwerking van vleesderivaten toe: gemarineerd, gezouten, gezouten, genezen, het bereiken van de kwaliteit en hygiëne. - Neem monsters tijdens en aan het einde van het proces om te verifiëren dat de kwaliteit van het product in overeenstemming is met de vastgestelde specificaties - analyseer de fermentatie -koppelings- en gedroogde processen van eerder geconditioneerde vleesderivaten, waarbij de monitoring ervan wordt uitgevoerd. - Ken en differentiëren carnage -producten. - Pas voldoende hygiëne en beveiligingsmaatregelen toe in de slagerij. - Organiseer de verkooptechnieken die in slagers kunnen worden toegepast correct.

- Analyseer de beste onderhoudsprocedures op machines en apparatuur op de industriële uitwerking van vleesproducten, met betrekking tot de basisactiviteiten van uitwerking, de input- en uitvoerproducten en de gebruikte media. - Voer volgens de formulering de dosering, de dosering, gemengde en, waar nodig, kneed en worst van industriële producten uit, het bereiken van de vereiste kwaliteit en in vereiste hygiëne en veiligheidsomstandigheden - Pas de technieken van uitwerking van vleesderivaten toe: gemarineerd, gezouten, gezouten, genezen, het bereiken van de kwaliteit en hygiëne. - Neem monsters tijdens en aan het einde van het proces om te verifiëren dat de kwaliteit van het product in overeenstemming is met de vastgestelde specificaties - analyseer de fermentatie -koppelings- en gedroogde processen van eerder geconditioneerde vleesderivaten, waarbij de monitoring ervan wordt uitgevoerd. - Ken en differentiëren carnage -producten. - Pas voldoende hygiëne en beveiligingsmaatregelen toe in de slagerij. - Organiseer de verkooptechnieken die in slagers kunnen worden toegepast correct.

De postdoctorale postdoctorale en salazones voor Butcher Shop bereidt zich voor op een complete visie op de omgeving van slagers, leertechnieken om een professionele afhankelijke en uitvoerende processen te zijn voor de uitwerking van genezen en salazones.

Deze postdoctorale graad in de uitwerking van genezen en salazones voor Butcher Shop is gericht op al die professionals in de vleessector die willen blijven trainen in het veld, evenals mensen die geïnteresseerd zijn om zich professioneel aan deze omgeving te wijden.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.