UF0072 Decoratie en tentoonstelling van gerechten

Momenteel is het in de wereld van herstel erg belangrijk om te weten hoe de pre -elaboratie-, voorbereiding-, presentatie- en conserveringsprocessen van allerlei soorten voedsel te ontwikkelen en gastronomische aanbiedingen te definiëren, autonomie die de overeenkomstige technieken toepaste, de gevestigde kwaliteit en economische doelen bereiken en de normen en praktijken van veiligheid en hygieen in de voedselmanipulatie toepassen. Daarom gaat het met deze cursus over het bieden van de nodige kennis om gerechten goed te versieren en te blootstellen.

- Ontwerp en maak decoraties voor alle soorten culinaire uitwerkingen, het toepassen van geschikte grafische en decoratietechnieken.

Het ontwikkelt zijn professionele activiteit in zowel grote als op middelgrote bedrijven, voornamelijk uit de gastvrijheidssector, hoewel het ook alleen kan werken in kleine vestigingen van de restauratiesubsector.

Deze training is aangepast aan de trainingsroute van de UF0072 -decoratie en blootstelling van gerechten van de UF0072, die certificering van de verschillende competentie -eenheden die zijn opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de werkervaring en de niet -formale training, waarvoor u kiest om het overeenkomstige certificaat van professionalisme te verkrijgen (Royal Decessie zelf als het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van de ministerie van het ministerie van de ministerie van het ministerie van de ministerie van het ministerie van de ministerie van de ministerie van het ministerie van de ministerie van het ministerie, als het koets, als het koets van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie, wordt verworven. 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op al diegenen die zijn toegewijd aan de wereld van restauratie, meer specifiek voor de keuken en die van plan zijn kennis te verkrijgen met betrekking tot culinaire producten, decoratie en blootstelling van gerechten. Elke persoon die geïnteresseerd is in het verwerven van de kennis van deze sector.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.