UF0851 Cursusbereiding van wijnen en andere alcoholische dranken, verpakte wateren, koffie en infusies

Op het gebied van gastvrijheid en restauratie is het noodzakelijk om de verschillende velden in de sommelier te kennen, binnen het professionele restauratiegebied. Deze cursus is dus bedoeld om de nodige kennis te bieden voor de voorbereiding van wijnen en andere alcoholische dranken, verpakte wateren, koffie en infusies.

- Ontwikkel wijnenkaarten, andere alcoholische dranken, koffie en infusies, zodat ze zich conformeren aan het gastronomische aanbod en de categorie van het restauratie. - Bereid, structureer, schrijf en verwijst naar de specifieke wijnbrief van een vermeende gastvrijheidsinstelling genesteld in een concreet geografisch gebied met een hoge horeca -categorie en met een potentiële kosmopolitische klantenkring. - Bereid, structureer, schrijf en verwijst naar de specifieke bierbrief van een vermeende gastvrijheidsinstelling gespecialiseerd in bieren en genesteld in een concreet geografisch gebied met een hoge horeca -categorie en met een potentiële kosmopolitische klantenkring. - Bereid, structureer, schrijf en verwijst naar de specifieke geest van geesten van een vermeende oprichting van gastvrijheid gespecialiseerd in deze drankjes en genesteld in een concreet geografisch gebied met een hoge horeca en met een potentiële kosmopolitische klantenkring. - Bereid, structureer, schrijf en verwijst naar de specifieke letter van verpakte wateren van een vermeende vestiging van gastvrijheid genesteld in een concreet geografisch gebied met een hoge horeca en met een potentiële kosmopolitische klantenkring. - Bereid, structureer, schrijf en verwijst de specifieke brief van koffie, thee en infusies van een vermeende gastvrijheidsinstelling genesteld in een concreet geografisch gebied met een hoge horeca en met een potentiële kosmopolitische klantenkring.

Het ontwikkelt zijn activiteit in grote, middelgrote en kleine restauratiebedrijven meestal van de particuliere sector en onder de afhankelijkheid van een hiërarchische superieur. U kunt ook uw professionele activiteit ontwikkelen op het gebied van wijnen en andere drankjes, hetzij in directe verkoop, distributie of advies.

Deze formatie past zich aan de trainingsroute aan van de UF0851 Formatieve eenheid Poets van wijnkaarten en andere alcoholische dranken, verpakte wateren, koffie en infusies, het certificeren van de verschillende competitie -eenheden die erin zijn opgenomen, en is gericht op de Accreditatie van de Professional Competentions verkregen door de werkervaring en de Non -Formal Training, via de Non -Formal Training, via de Non -Formal Training, via de Non -Formal Training, via de Non -Formal Training, via de Non -Formal Training, via de Non -Formal Training. Publiceren van de verschillende autonome gemeenschappen, evenals het ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opricht voor de accreditatie van professionele competenties verworven door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op professionals in de wereld van gastvrijheid en toerisme, meer specifiek in de sommelier in het professionele restauratiegebied, en op iedereen die geïnteresseerd is in het verwerven van kennis met betrekking tot de bereiding van wijnbrieven en andere alcoholische dranken, verpakte wateren, koffie en infusies.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.