Universitaire opleiding oenologie + specialist in culinaire technologie (dubbele graad met 5 ECTS-credits)

Online-training

Universitaire opleiding oenologie + specialist in culinaire technologie (dubbele graad met 5 ECTS-credits)

Name: Universitaire opleiding oenologie + specialist in culinaire technologie (dubbele graad met 5 ECTS-credits) en Bonaire
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 172214-1901
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

325 uur

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

5 ECTS

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

Spaans

Momenteel is het in de wereld van de catering erg belangrijk om te weten hoe je de processen van voorbereiding, bereiding, presentatie en conservering van alle soorten voedsel kunt ontwikkelen en gastronomische aanbiedingen kunt definiëren, waarbij je de bijbehorende technieken autonoom toepast, de vastgestelde kwaliteits- en economische doelstellingen bereikt en de normen en praktijken op het gebied van veiligheid en hygiëne bij het omgaan met voedsel respecteert. Daarom is het doel van deze Universitaire Cursus Oenologie + Culinaire Technologie om de nodige kennis te verschaffen om basisbereidingen met meerdere toepassingen en elementaire gerechten te bereiden, naast het aanvullen van deze training met oenologie.

Instituciones educativas

360€

Vraag informatie aan

Ik ben geïnteresseerd Ik ben geïnteresseerd

Ik ben geïnteresseerd

Details om rekening mee te houden

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Meertalige ondersteuning

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Digitaal certificaat inbegrepen

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Pia

Doelstellingen

- Ken de grondbeginselen van culinaire technologie. - Beschrijf keukenmachines en -apparatuur. - Specificeer de regeneratie-, voorbewerkings- en conserveringsprocessen van culinaire producten. - Ken het concept van voedselbiotechnologie. - Identificeer de fermentatieprocessen van voedsel dat in de keuken wordt verwerkt. - Ken goede milieupraktijken in de voedingsindustrie. - Identificeer de belangrijkste grondstoffen die worden gebruikt bij de wijnproductie. - Ken de fermentatieprocessen bij het maken van wijn. - Analyseer het stabilisatie- en veredelingsproces. - Ken de faciliteiten en materialen die in de wijnmakerij worden gebruikt.

Inhoud

Carrièremogelijkheden

Gastronomie / Koken / Oenologie / Culinaire technologie-expert.

Waar het je op voorbereidt

Deze universitaire cursus oenologie + culinaire technologie biedt een brede visie op deze discipline van vandaag, waarbij de nadruk wordt gelegd op het belang van culinaire kennis zoals regeneratie, conservering en voorverwerking van culinaire producten in de wereld van restauratie, naast het kennen van wijn via zijn productie, samenstelling, oorsprong, de druivenvariëteiten die bij de productie worden gebruikt, zijn sensorische eigenschappen en defecten.

Deze universitaire cursus oenologie + specialistische cursus culinaire technologie is bedoeld voor al die mensen die zich toeleggen op de wereld van de restauratie, meer specifiek op het gebied van koken, en die kennis willen opdoen met betrekking tot culinaire technologie en oenologie.

Onze training is 100% online, waardoor studenten hun studie zelf kunnen regelen en aanpassen aan hun eigen behoeften. We zetten ons in voor gepersonaliseerd en autonoom onderwijs, met een aanpak gebaseerd op kritisch denken en constructivisme.

Wij beschikken over een zeer gespecialiseerd docententeam dat u gedurende het gehele onderwijs-leerproces begeleidt. Hierdoor kunt u uw training nog meer personaliseren, omdat wij ons aanpassen aan uw tempo en behoeften.

Vanaf elk apparaat en op elk moment van de dag heb je toegang tot ons leerplatform MyLXP, zodat je zelf kunt bepalen hoe en wanneer je studeert. Dit alles is mogelijk dankzij onze Educa LXP-methodologie (Learning Experience Platform), een omgeving die is ontworpen om uw onderwijsvoortgang te stimuleren, innovatie aan te moedigen en een gepersonaliseerde leerervaring te bieden die is aangepast aan elke behoefte.