Master in Basic Catering Operations + University Degree

De cateringdienst heeft momenteel een revolutie teweeggebracht in de wereld van gastronomie, omdat niet alleen probeert eten en drinken aan te bieden, maar ook de aandacht, decoratie van de plaats en het ontwerp van de gerechten wordt relevant bij het kiezen van een service. Met deze meester in basiscateringactiviteiten zal de student de nodige kennis leren om de bedrijfsactiviteiten uit te voeren en goederen van cateringdiensten uit te voeren.

- Voer processen uit om genres te leveren, culinaire uitwerkingen, materialen en apparatuur te verpakken waaruit bestaat uit de cateringdiensten. - Voer geslachtenassemblageprocessen, verpakte culinaire uitwerkingen, gebruiksvoorwerpen en divers materiaal uit in de containers en apparatuur die is vastgesteld om restauratiediensten aan te bieden. - Leg uit en voer het load -dispositieproces uit dat een cateringservice vormt, waarbij de gebieden worden geïdentificeerd waar het zich voordoet. - Beschrijf de regeneratie- en pre -elaboratieactiviteiten van verschillende groenten en champignons, en voer ze uit, zodat ze geschikt zijn voor gebruik bij de daaropvolgende uitwerking van gerechten of voor marketing. - Pas methoden toe en bedienen apparatuur correct voor het behoud en de verpakking van rauwe, semi -voltooide groenten en afgewerkte culinaire uitwerkingen, waardoor daaropvolgend gebruik of consumptie in optimale omstandigheden wordt gewaarborgd. - Analyseer de gegevens die zijn verkregen tijdens de processen van kwaliteit en milieubeheer en stelt acties voor voor de continue verbetering van het bedrijf en/of entiteit. - Handel binnen het respect en de naleving van de geplande plannen, voorschriften en maatregelen om professionele praktijken te garanderen in de beveiligings-, hygiënische en gezondheidsomgeving. - Act verantwoordelijk in de taak om te voldoen aan de huidige voorschriften voor milieubescherming. - Analyseer de processen van informatie, advies en verkoop en solliciteer daarop de procedures en technieken van klantenservice en communicatie, als een basiselement voor het behalen van bedrijfsdoelstellingen. - Ontwikkel promotionele acties die van toepassing zijn op herstelbedrijven, het toepassen van marketingtechnieken. - Identificeer de elementen die deel uitmaken van de machines en de apparatuur van de wasafdeling, zoals de was- en drukwasstrein.

- Voer processen uit om genres te leveren, culinaire uitwerkingen, materialen en apparatuur te verpakken waaruit bestaat uit de cateringdiensten. - Voer geslachtenassemblageprocessen, verpakte culinaire uitwerkingen, gebruiksvoorwerpen en divers materiaal uit in de containers en apparatuur die is vastgesteld om restauratiediensten aan te bieden. - Leg uit en voer het load -dispositieproces uit dat een cateringservice vormt, waarbij de gebieden worden geïdentificeerd waar het zich voordoet. - Beschrijf de regeneratie- en pre -elaboratieactiviteiten van verschillende groenten en champignons, en voer ze uit, zodat ze geschikt zijn voor gebruik bij de daaropvolgende uitwerking van gerechten of voor marketing. - Pas methoden toe en bedienen apparatuur correct voor het behoud en de verpakking van rauwe, semi -voltooide groenten en afgewerkte culinaire uitwerkingen, waardoor daaropvolgend gebruik of consumptie in optimale omstandigheden wordt gewaarborgd. - Analyseer de gegevens die zijn verkregen tijdens de processen van kwaliteit en milieubeheer en stelt acties voor voor de continue verbetering van het bedrijf en/of entiteit. - Handel binnen het respect en de naleving van de geplande plannen, voorschriften en maatregelen om professionele praktijken te garanderen in de beveiligings-, hygiënische en gezondheidsomgeving. - Act verantwoordelijk in de taak om te voldoen aan de huidige voorschriften voor milieubescherming. - Analyseer de processen van informatie, advies en verkoop en solliciteer daarop de procedures en technieken van klantenservice en communicatie, als een basiselement voor het behalen van bedrijfsdoelstellingen. - Ontwikkel promotionele acties die van toepassing zijn op herstelbedrijven, het toepassen van marketingtechnieken. - Identificeer de elementen die deel uitmaken van de machines en de apparatuur van de wasafdeling, zoals de was- en drukwasstrein.

Deze master in basiscateringactiviteiten bereidt zich voor om specifieke kennis te verwerven in het gebied dat zich ontwikkelt in de student enkele capaciteiten om professioneel in de sector te functioneren, en meer specifiek in basiscateringactiviteiten.

Deze meester in basiscateringactiviteiten is gericht op al diegenen die hun toekomstige werk willen begeleiden naar basiscateringactiviteiten, meer specifiek voor de activiteiten van ontvangst en wassen van goederen uit cateringdiensten. Evenals elke andere persoon die zijn professionele kennis binnen dit gebied wil bijwerken.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.