UF1282 Cursus uitwerking van boter

Op het gebied van de wereld van de voedselindustrie is het noodzakelijk om de uitwerking van consumenten- en zuivelproducten te kennen. Deze cursus is dus bedoeld om de nodige kennis te bieden om de uitwerking van boter te kennen.

- Beschrijf de fysiek-chemische en microbiologische kenmerken van boter en soortgelijke producten. - Analyseer de procedures van boteruitwerking, met betrekking tot de benodigde bewerkingen, entry- en exit -producten en de gebruikte media. - Pas de benodigde productietechnieken toe voor de productie van boter, het bereiken van de vereiste kwaliteit en hygiëne. - Identificeer de vereisten en voer op het eerste niveau voorbereiding en onderhoudswerkzaamheden uit van apparatuur van boteruitwerking en vergelijkbare producten. - Analyseer en systematiseer bemonsteringstechnieken en fysiek-chemische en organoleptische analyse voor de verificatie van kwaliteit en parameters die zijn vastgesteld in boter en soortgelijke producten.

Het ontwikkelt zijn activiteit in de zuivelindustrie, zowel kleine als op middelgrote industrieën, met zeer verschillende niveaus zowel in haar technologie als in zijn organisatie.

Deze formatie is aangepast aan de trainingsroute van de formatieve eenheid UF1282 Butter Ulaboration die certificeert dat de verschillende competitie -eenheden hebben opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verkregen door de werkervaring en de niet -formele training, door het verkrijgen van het overeenkomstige certificaat van professionalisme (Royal Calls zelf (Royal Automous, As Well's Automous, As Well -Autonomous, als de verschillende communities zelf (Royal Calls zelf (Royal Calls zelf (Royal Calls zelf. Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op de professionals van de wereld van de voedselindustrie, specifiek in de uitwerking van consumenten- en zuivelproducten, in het professionele gebied van zuivelproducten, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot de uitwerking van boter.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.