UF1225 Cursus uitwerking van semi -conservatas, gezouten, drogen, gerookt en augurken

Binnen de wereld van de voedingsindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden op de vismarkt en uitwerking van visserij- en aquacultuurproducten te kennen, binnen het professionele visserijproducten. Dus met deze cursus is het bedoeld om de nodige kennis te bieden voor de uitwerking van semi -conservats, zout, gerookt en augurken.

- Controleer de fermentatie-ruling- en gedroogde processen van eerder geconditioneerde visproducten. - Bepaal de monitoring van de zoutprocessen en uitdroging van de eerder geconditioneerde vissen, om gezouten visserijproducten te bereiken. - Bewaak de gerookte, drogende en gekoelde processen van gerookte visserijproducten. - Pas de benodigde technieken toe om vissen semi -conservaties te verkrijgen volgens de wijdmethode. - Pas de benodigde technieken toe om stiekeme semi -conservatieven te verkrijgen. - Analyseer de voorbereiding en onderhoudsmaatregelen van het eerste niveau van de machines en apparatuur bij de uitwerking van semi -services van vis en zeevruchten.

Het ontwikkelt zijn activiteit in kleine visserij, vaak van een familietype, zelfstandige of namens anderen. Ze voeren ook hun werk uit in middelgrote en grote bedrijven die zich toeleggen op de uitwerking van producten van vis en schelpdieren: bevroren, conserven en semi -conserva, evenals factoren van schepen en vismarkten.

This training adjusts to the training itinerary of the UF1225 training unit elaboration of semi -conservations, salt, smoked and pickles certifying having overcome the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which it will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective certificate of professionalism Calls that are publishing the different autonomous Gemeenschappen, evenals het ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, die het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verworven door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op de professionals van de wereld van de voedingsindustrie, specifiek in de vismarkt en uitwerking van visserij- en aquacultuurproducten, binnen het professionele gebied van visserijproducten, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot de uitwerking van semi -baren, zout, gerookt en slips.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.