Allergeen management cursus in gastvrijheid

Deze cursus in allergeen management in gastvrijheid stelt studenten in staat om kennis te verwerven over het belang van de implementatie van een voedselbeheer- en controlesysteem in de wereld van gastvrijheid. Alle personeelsleden die voedsel manipuleren, moeten de ziekten kennen die verband houden met de allergenen, evenals de verplichtingen en de verschillende methoden en technieken die worden gebruikt om controlesomstandigheden en veiligheid in te stellen in het geserveerd voedsel, wat voldoet aan wat wordt bepaald in de nieuwe Europese verordening 1169/2011 over de voedingsinformatie die wordt verstrekt aan de consument die de consument heeft verstrekt, is de aanwezigheid van de aanwezigheid van Allergen in de Non -Packaged Foods Bilde Feody Bilde Feody Bilde File To Stee To Stee.

- Ken de algemene aspecten van voedselintoleranties en allergieën. - Bepaal de kenmerken van voedsel. - Specificeer de oorzaken die voedselvervuiling veroorzaken, met name kruisvervuiling in allergeenvervuiling. - Identificeer de belangrijkste aspecten die de nieuwe regelgeving in termen van voedselallergenen omvat. - Identificeer de kenmerken van de implementatie van een controleplan en allergeenbeheer. - Ken het doel van voedselzekerheid.

Hij ontwikkelt zijn professionele activiteit zowel alleen als geïntegreerd in bedrijven, openbare of private, gewijd aan accommodatie, eten en drinken in de hotelsector.

De allergeenmanagementcursus in gastvrijheid is bedoeld voor studenten om de kennis, vaardigheden en aanleg te verwerven die nodig zijn om een systeem van allergeencontrole en -beheer te plannen en te integreren bij elke oprichting van de voedingssector. De allergeen managementcursus zal professionals in de horecasector opleiden over allergeencontrole en hun juiste etikettering.

De allergeen managementcursus in gastvrijheid is gericht op gastvrijheidsprofessionals en al diegenen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van de nodige koken om protocollen en controleplannen en beheer van allergenen te implementeren en te ontwikkelen. Vooral de huidige cursus allergeen management in gastvrijheid, is aangegeven voor al die professionals die, voor verplichte naleving volgens de nieuwe Europese verordening 1169/2011, zoals het geval is van de hotelsector, de nodige competenties moeten verwerven om verschillende taken uit te voeren in verband met voedselallergen.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.