Bovenste koers in maître

De service en aandacht in het restaurant hebben steeds meer gekwalificeerde professionals nodig, in staat om maximale klanttevredenheid te bieden. Mensen die deze restaurants vormen, moeten uitstekende kwaliteiten, intuïtie, smaak voor service en commerciële mentaliteit hebben. Deze cursus is gericht op het verwerven van essentiële kennis voor de service in de kamer, klantenservice, adequate communicatie en, tot slot, de verkoop in restauratie.

- Ken de verschillende soorten diensten van een restaurant (buffet, banketten, roomservice ...), wetende het protocol bij de behandeling van elk van de producten om goed te ontwikkelen in hun dagelijkse werk. - Weet hoe mogelijke klantclaims, voorraadcontrole en personeelsbeheer van het afdeling. - Leer de parameters voor de voorbereiding van menu's en letters. - Heb volledige noties over de planning en realisatie van het evenement (van de ontvangst tot het einde ervan), die zijn assemblages, materiaal en menselijke behoeften regelen. - Leer het facturerings- en sluitproces van herstelactiviteit. - contact oraal correct in het Engels

Maître. Restauratieservicepersoneel. Obers, tweede restaurant- of kamerchef, restaurant- of kamersector, enz.

U kent de werking van een restaurant, de herwaarderingsmethoden, evenals het type faciliteiten, apparatuur en grondstoffen die nodig zijn. Deze cursus is gericht op het verwerven van essentiële kennis voor de service in de kamer, klantenservice, adequate communicatie en, tot slot, de verkoop in restauratie. De kennis over facturering die we met deze cursus zullen verwerven, zal ons helpen bij het beheer van ons eigen restaurant of in ons professionele werk als lid van een ander pand. Similarly, at the end of the course, the student can relate elementaryly to other people in English.

De cursus is gericht op al diegenen die hun training in deze sector willen verwerven, verbeteren en bijwerken met een specifieke voorbereiding om deel te nemen aan een baan als hoofd van Bar en Maître.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.