Cursus in kwaliteit, hygiëne en voedselzekerheid (universitair diploma + 8 ECTS -credits)

De voedingsindustrie is onderhevig aan een sterke controle in veiligheid en kwaliteit. Desondanks verslaan we elk jaar de productie en export en is we voortdurend aan het veranderen en moderniseren. Daarom is het een zeer veeleisende sector en moet het worden uitgerust met de beste professionals. Met deze training kunt u de hoofdfasen leren voor de realisatie en implementatie van een APPCC -systeem dat de kwaliteit en veiligheid van zowel het product als het proces garandeert, evenals de juridische en internationale contextualisering ervan. Een klooster van professionals en experts in voedselkwaliteit en veiligheid zal u helpen deze doelstellingen te bereiken en maximaal gebruik te verkrijgen.

- Ken de veranderingen en besmetting van voedsel en bepaal de oorzaken en soorten besmetting hiervan. - Voer de in het APPCC -systeem geïdentificeerde reinigings- en desinfectieprocedures uit en onderscheid. - Differentiëren de concepten, niveaus en reinigingsvereisten die worden gebruikt in de verschillende soorten voedingsindustrie. - Beschrijf de bewerkingen, omstandigheden en middelen die worden gebruikt in reinigingsfaciliteiten en apparatuur. - Erken de algemene voorschriften en de juiste praktijkengidsen van de voedingsindustrie.

- Ken de veranderingen en besmetting van voedsel en bepaal de oorzaken en soorten besmetting hiervan. - Voer de in het APPCC -systeem geïdentificeerde reinigings- en desinfectieprocedures uit en onderscheid. - Differentiëren de concepten, niveaus en reinigingsvereisten die worden gebruikt in de verschillende soorten voedingsindustrie. - Beschrijf de bewerkingen, omstandigheden en middelen die worden gebruikt in reinigingsfaciliteiten en apparatuur. - Erken de algemene voorschriften en de juiste praktijkengidsen van de voedingsindustrie.

Met deze bovenste cursus in kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid zul je de nodige kennis verwerven voor een volledige benadering van kwaliteit en veiligheid binnen een voedselbedrijf. U leert de belangrijkste kenmerken voor de juiste implementatie van een APPCC -systeem en kwaliteitsbeheer waarmee u de productie en verkoop van volledig veilige voedingsmiddelen kunt.

De bovenste cursus in kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid van INESEM is gericht op diegenen die een gelijkwaardige graad of titel hebben in chemie, biotechnologie, biologie, agronoom of industrieel ingenieur, veterinaire ... enz., Evenals elke professional die wil specialiseren in voedselkwaliteit en veiligheid en zijn omgeving als oefening.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.