Enologiecursus voor koks en somplars: superieure cursus in enologie voor cogines + sumring univantaire titel (dubbele graad met 5 ECTS -credits)

De sommelier is een deskundige persoon in de wijnwereld en kan de kenmerken, gebreken en deugden van dit drankje herkennen. Dit is een behoefte geworden voor zowel hen als de diners. Deze superieure cursus in Cooks + Sommelier University Course biedt gespecialiseerde training in het veld en zal je trainen om te kunnen oefenen als een professionele sommelier, naast het aanbieden van een brede rondleiding door de student in oenologie en koppelingsproblemen voor de keuken, omdat het doel niet alleen formatief is, maar de student geniet van leren.

- Ken de belangrijkste functies en kenmerken die een professionele sommeliero zou moeten hebben. - Ken de verschillende soorten wijnen die op de markt kunnen worden gevonden. - Herken de kenmerken, defecten en deugden van wijn. - Weet hoe je voor elk type eten, diner, etc. kunt aanbevelen, het type voldoende wijn. - Stap in de geavanceerde kennis van de student van en-gastronomie. - Verbetering van de competentie en ontwikkeling van professionals in de sector. - Draag bij aan de vooruitgang, integratie en heroverweging van gastvrijheid en herstel aan de nieuwe toeristische uitdagingen.

- Ken de belangrijkste functies en kenmerken die een professionele sommeliero zou moeten hebben. - Ken de verschillende soorten wijnen die op de markt kunnen worden gevonden. - Herken de kenmerken, defecten en deugden van wijn. - Weet hoe je voor elk type eten, diner, etc. kunt aanbevelen, het type voldoende wijn. - Stap in de geavanceerde kennis van de student van en-gastronomie. - Verbetering van de competentie en ontwikkeling van professionals in de sector. - Draag bij aan de vooruitgang, integratie en heroverweging van gastvrijheid en herstel aan de nieuwe toeristische uitdagingen.

Deze superieure cursus in Cooks + Summit University Cursus bereidt zich voor om de wijn te kennen door de proeverij en sensorische analyse en dus de klant het meest aanbevolen te kunnen bieden voor de gelegenheid. Hij bereidt zich ook voor om te weten wat de beste relaties zijn tussen wijn en de keuken, waarmee verschillende gerechten kunnen worden uitgewerkt, enz.

De sommelier is een deskundige persoon in de wijnwereld en kan de kenmerken, gebreken en deugden van dit drankje herkennen. Dit is een behoefte geworden voor zowel hen als de diners. Deze superieure cursus in Cooks + Sommelier University Course biedt gespecialiseerde training in het veld en zal je trainen om te kunnen oefenen als een professionele sommelier, naast het aanbieden van een brede rondleiding door de student in oenologie en koppelingsproblemen voor de keuken, omdat het doel niet alleen formatief is, maar de student geniet van leren.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.