Master in Catering Service + University Degree

De cateringdienst heeft momenteel een revolutie teweeggebracht in de wereld van gastronomie, omdat niet alleen probeert eten en drinken aan te bieden, maar ook de aandacht, decoratie van de plaats en het ontwerp van de gerechten wordt relevant bij het kiezen van een service. Dankzij de realisatie van deze masterdiploma in cateringservice kunt u de technieken van provisioning en creatieve gerechten verwerven om een professionele cateringdienst te ontwikkelen.

- Contextualiseer de cateringactiviteit binnen de horeca. Ken de structuur van het bedrijf of de cateringafdeling en de verdeling van taken onder haar professionals. - Wetende de manier waarop een catering wordt geleverd, en welke afdelingen, evenals professionals, deelnemen aan het proces. - Ontwerp, monteer en vestig instrumenten en catering wasmachines en gebruik ze correct. - Voer processen uit om genres te leveren, culinaire uitwerkingen, materialen en apparatuur te verpakken waaruit bestaat uit de cateringdiensten. - Voer geslachtenassemblageprocessen, verpakte culinaire uitwerkingen, gebruiksvoorwerpen en divers materiaal uit in de containers en apparatuur die is vastgesteld om restauratiediensten aan te bieden. - Evalueer de informatie die wordt gegenereerd in termen van smaken, verwachtingen of behoeften van een potentiële vraag, waardoor de nodige wijzigingen in het culinaire productieproces worden afgeleid om de juiste aanpassingen aan te brengen. - Voer culinaire uitwerkingen uit, zet en behouden die over het algemeen complex en representatief zijn voor hun gastronomische waardentype: territoriaal of tijdelijk.

- Contextualiseer de cateringactiviteit binnen de horeca. Ken de structuur van het bedrijf of de cateringafdeling en de verdeling van taken onder haar professionals. - Wetende de manier waarop een catering wordt geleverd, en welke afdelingen, evenals professionals, deelnemen aan het proces. - Ontwerp, monteer en vestig instrumenten en catering wasmachines en gebruik ze correct. - Voer processen uit om genres te leveren, culinaire uitwerkingen, materialen en apparatuur te verpakken waaruit bestaat uit de cateringdiensten. - Voer geslachtenassemblageprocessen, verpakte culinaire uitwerkingen, gebruiksvoorwerpen en divers materiaal uit in de containers en apparatuur die is vastgesteld om restauratiediensten aan te bieden. - Evalueer de informatie die wordt gegenereerd in termen van smaken, verwachtingen of behoeften van een potentiële vraag, waardoor de nodige wijzigingen in het culinaire productieproces worden afgeleid om de juiste aanpassingen aan te brengen. - Voer culinaire uitwerkingen uit, zet en behouden die over het algemeen complex en representatief zijn voor hun gastronomische waardentype: territoriaal of tijdelijk.

Deze master in de cateringservice bereidt zich voor op een precieze visie op wat de catering en de juiste functies om aan de behoeften van de klant te voldoen, waarbij alle taken worden uitgevoerd die nodig zijn om een kwaliteitsservice te bieden.

De Master in Catering Service is gericht op al die professionals in de sector die willen blijven trainen in het veld, evenals mensen die geïnteresseerd zijn in het professioneel ontwikkelen in deze werkomgeving.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.