MF0036-2 Veiligheids- en hygiënecursus in een workshop bakkerij en gebakjes

Om de activiteiten met betrekking tot de bakkerij en gebak op de juiste manier uit te voeren, is het van het grootste belang om de werking van bakkerij en gebak uit te voeren en uit te voeren, het bereiken van de gevestigde productie- en kwaliteitsdoelstellingen, te allen tijde met betrekking tot de huidige technische, milieu- en veiligheids- en hygiënegeversnamen op het werk. Daarom probeert deze cursus de nodige kennis te bieden om de voorschriften van veiligheid, hygiëne en milieubescherming in de bakker -industrie toe te passen.

-Keten en de nodige hygiëne-maatregelen toepassen om de hygiënisch-sanitaire kwaliteit van Bakery-Bollería-producten te waarborgen. - Onderzoek het probleem op de omgeving die is ontstaan bij de activiteit van de bakkerij-bollería en beheersen het geproduceerde afval. - Beveiligingsmaatregelen nemen en hun naleving in alle werksituaties in een workshop voor bakkerij-bakkerij beheersen.

De gekwalificeerde professional in "Bakery-Bollería" zal optreden op de productieafdeling, hoewel in constante relatie met de kwaliteits- en logistieke afdelingen, waar nodig, van semi-industriële of industriële bakkerij en gebak, van openbare of private aard. Evenzo zal deze professional zijn werk kunnen uitvoeren in hotels, restaurants en kleine ambachtelijke werknemers, als autonome werker (eigenaar, partner van het bedrijf of aangenomen).

This training adjusts to the training itinerary of the MF0036_2 Security and Hygiene training module in a bakery and pastries work, certifying having overcome the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective certificate of professionalism Calls that are publishing the different autonomous communities, evenals het ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op al diegenen die geïnteresseerd zijn in de verwerving van kennis met betrekking tot de bakkerij en de gebakjes op een algemene manier en ook verwijzend naar veiligheid en hygiëne in een workshop bakkerij en gebak, in het bijzonder.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, die nauwelijks als verdienste zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.