MF0037_3 Vinification Production Course

Op het gebied van voedselindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden van venotechniek te kennen, binnen de professionele dranken. Deze cursus is dus bedoeld om de nodige kennis te bieden voor wijnbouwproductie en wijnmakers.

- Plan de oprichting van de wijngaard en plantage rekening houdend met de natuurlijke factoren en de gekozen variëteiten. - Controleer het rijsysteem en teeltactiviteiten die een evenwichtige ontwikkeling van de fabriek mogelijk maken. - Bepaal het beveiligingssysteem dat geschikt is voor elke situatie en prioriteit te geven aan het gebruik van de meest respect voor de omgeving. - Programmeer de vintage datum en de ontvangst van de magazijn en controleer de omstandigheden waarin de mechanische behandeling ervan wordt uitgevoerd. - Pas voorkeursbehandelingen toe op de must of de oogst volgens het type wijn om te verkrijgen. - Beheer de ontwikkeling van alcoholische gisting die de verschillen vaststelt die het gebruik van een geselecteerd gewas vertegenwoordigen. - Programmeren van de ontwikkeling van malactische gisting wanneer de kwaliteit van wijn deze transformatie vereist. - Specificeer de opeenvolging van fasen die plaatsvinden in de verschillende vinificaties die hun belang beoordelen.

Over het algemeen ontwikkelt het zijn professionele activiteit in grote, middelgrote en kleine wijnbedrijven, zowel namens anderen als autonoom, gewijd aan druivenproductie, uitwerking, opvoeding en wijnverpakkingen.).

Deze formatie is aangepast aan de trainingsroute van de MF0037_3 -vinificaties en wijnmakers, die certificeert dat ze de verschillende concurrentie -eenheden hebben opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de werkervaring en niet -formele training, waardoor u de overeenkomstige certificaat van professionalisme kunt verkrijgen, door de respectieve oproepen, door de respectieve calls zelf, als het ministerie van Labour. 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op professionals in de wereld van de voedingsindustrie, met name in venotechniek, binnen de professionele dranken van de omgeving en al diegenen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot viturale productie en wijnmakers.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.