MF0548-2 cursus grondstoffen en wijnmakerijfaciliteiten

Binnen de wereld van de voedselindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden van wijn en sterke drank te kennen, binnen het professionele gebied van drankjes. Met deze cursus is het dus bedoeld om de nodige kennis te bieden voor de grondstoffen en faciliteiten van Bodega, en om de activiteiten uit te voeren van uitwerking, opvoeding en verpakking van wijnen, brandewijn, likeuren en andere afgeleide producten, onder de voorwaarden die zijn vastgesteld in de procedure- en kwaliteitshandleidingen, evenals het omgaan met de overeenkomstige machines en apparatuur en het onderhouden van het eerste niveau.

- Betaal de kenmerken van druiven, appel en andere grondstoffen met zijn aanleg voor de uitwerking van wijnen en cider. - Pas de ideale transportvoorwaarden, selectie en opslag van de grondstof toe om de hoogste productkwaliteit te garanderen. - Identificeer de vereisten en voer op het eerste niveau voorbereiding en onderhoudswerkzaamheden van productieapparatuur uit. - Analyseer en toepassen van het reinigen van faciliteiten. - Analyseer de specifieke indicaties van persoonlijke en algemene hygiënemaatregelen en -inspecties, het aanpassen aan werksituaties om de risico's van wijziging of verslechtering van producten te minimaliseren. - Analyseer de factoren, risicosituaties, preventie- en beschermingsmaatregelen die van toepassing zijn in het magazijn.

Het ontwikkelt zijn activiteit in de industrie van de uitwerking en verpakking van wijn, cider, cognac en likeuren binnen grote, middelgrote en kleine bedrijven. Het is geïntegreerd in werkteams met andere mensen van hetzelfde of lager niveau van kwalificaties, organisch afhankelijk van een tussenliggende commando. In bepaalde gevallen van kleine bedrijven kunnen operators onder hun verantwoordelijkheid hebben en rechtstreeks afhankelijk zijn van de productiemanager.

Deze training past zich aan de trainingsroute van de MF0548_2 grondstoffen en wijnmakerijfaciliteiten aan, die certificering van de verschillende concurrentie -eenheden die zijn opgenomen hebben overtroffen en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de werkervaring en de niet -formale training, via het verkrijgen van het overeenkomstige certificaat van professionalisme, door de respectieve calls die het verschillende autorades zijn, ook als het ministerie van Labores zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf, als het ministerie van Labores zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf (Royal Decree zelf. 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op de professionals van de World of Industries Services, met name in de uitwerking van wijnen en likeuren, binnen het professionele gebied van drankjes, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met grondstoffen en wijnmakerijfaciliteiten.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.