MF0768 3 -Products cursus afgeleid van druiven en wijn

Op het gebied van de voedingsindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden van de industrie te kennen die zijn afgeleid van druiven en wijn, binnen het professionele gebied van drank. Dus met deze cursus is het bedoeld om de nodige kennis te bieden om de producten te kennen die zijn afgeleid van druiven en wijn.

- Bepaal de kenmerken van de grondstoffen, hulpmiddelen en materialen die zullen ingrijpen bij de uitwerking van wijnstillaten en vinificatie door -producten (zoals pomielen, ontlasting, lijnen), geconcentreerde musts en azijn en andere afgeleide producten, waarvoor de vereiste productie en kwaliteit worden gewaarborgd. - Bepaal en begeleid de werkprocessen van wijnstillaten en vinificatie door -producten (pomielen, ontlasting, lijnen), geconcentreerde musts en azijn, voor elke operatie de benodigde apparatuur en benodigdheden en de besturingsparameters, volgens de voorschriften die zijn vastgesteld in de procedurehandleiding. - Begeleide toezicht op de bereiding, reiniging en onderhoud van machines en apparatuur voor het bereiden van wijnstillaten en vinificatie door -producten, geconcentreerde musts en azijn om de goede werking van het proces te waarborgen. - Begeleiden op de werkplek de nodige beschermingsmaatregelen om beroepsveiligheid en voedselhygiëne te garanderen, op het gebied van het verkrijgen van destillaten, geconcentreerde must, azijn en andere druivenderivaten. - Pas volgens de gevestigde procedures analytische en sensorische controletechnieken toe in het proces van het bereiden van wijnstillaten en vinificatie door -producten, geconcentreerde musts en azijn en andere diversificatieproducten.

Het ontwikkelt zijn activiteit in kleine, middelgrote of grote industrie van wijnstillaten, moet concentratie, uitwerking van azijn en andere producten die zijn afgeleid van druiven en wijn. Ze zijn werkzaam of hun eigen werknemers die hun activiteit uitoefenen in management, management en toezicht op functionele gebieden van receptie, productie en verpakking.

Deze formatie past zich aan de trainingsroute aan van de MF0768_3 -producten die zijn afgeleid van druiven en wijn, waarbij wordt verklaard dat ze de verschillende competentie -eenheden hebben overwonnen opgenomen en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de werkervaring en niet -formale training, waardoor u de overeenkomstige certificaat van professionalisme kunt verkrijgen (Royal Decreas zelf (Royal Decreas zelf (Royal Decreas zelf (Royal Decrey van de Autonomous Communities. 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op professionals in de wereld van de voedingsindustrie, met name in industrieën die zijn afgeleid van druiven en wijn, binnen het professionele gebied van drank, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het kennen van de producten die zijn afgeleid van druiven en wijn.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.