MF1050_2 Bar-Cafeter Management Course

Voor het team van professionals op het gebied van restauratie, meer specifiek BAR- en cafetaria -service, is het zeer belangrijke administratief kleine vestigingen van deze aard. Met deze cursus zal dus de nodige kennis worden verstrekt om de bar-cafeteria te beheren.

De doelstellingen die moeten worden bereikt met de realisatie van deze cafetaria -managementcursus zijn de volgende: - Analyseer de restauratiesector en, in het bijzonder de activiteit van bar -cafeteria, rekening houdend met de relaties van deze vestigingen met andere bedrijven. - Voer eenvoudige levensvatbaarheidsprojecten uit van een kleine bar-cafeteria met behulp van de bestaande informatiekanalen voor de grondwet en implementatie van kleine bedrijven. - Analyseer voedsel- en drinktoevoersystemen en voer inherente bewerkingen uit volgens de geselecteerde systemen. - Schat mogelijke prijzen van gastronomische aanbiedingen en bar-cafeteria-dranken, het berekenen van de kosten van grondstoffen en andere genres. - Ontwikkel de management- en controlesystemen die nodig zijn voor de uitoefening van bar-cafeteria-activiteit. - Onderscheid en gebruik de computerbeheerapparatuur en -programma's van de bar-cafeteria.

Na het volgen van deze cafetaria -managementcursus ontwikkelt het uw activiteit in kleine bars -fetersies. U kunt ook uw professionele activiteit ontwikkelen in grote en in middelgrote restauratiebedrijven, bars en coffeeshops vanuit de publieke of particuliere sector.

Deze formatie past zich aan de trainingsroute van het MF1050_2-beheer van de bar-cafeteria aan. Het certificeren van de verschillende concurrentie -eenheden die zijn opgenomen. En het is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring en niet -formele training, waardoor de bijbehorende professionele certificaat zal worden verkregen.

Deze cursus is gericht op al diegenen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot staaf- en cafetaria -diensten op een algemene manier. En meer specifiek, gerelateerd aan bar-cafeteria management.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.