MF1110-3 Gespecialiseerde Wine Service Course

Op het gebied van gastvrijheid en restauratie is het noodzakelijk om de verschillende velden in de sommelier te kennen, binnen het professionele restauratiegebied. Deze cursus is dus bedoeld om de nodige kennis te bieden voor de gespecialiseerde wijnservice.

- Analyseer de behoeften van human resources, materiaal en ruimte van restauratiebedrijven om gespecialiseerde wijndiensten aan te bieden. - Analyseer de verschillende soorten klanten en effectievere wijnen verkopen, en de procedures om informatiebehoeften, claims en klachten op te lossen en op te lossen. - Advies over het koppelen van wijnen en gerechten, met betrekking tot ingrediënten en kooktechnieken met verschillende soorten wijnen. - Voer gespecialiseerde wijnserviceprocessen uit, met behulp van de meest geschikte technieken voor elk type en servicestandaarden. - Houd de gereedschappen en bezittingen van de wijnservice in goede staat, zodat de nuttige levensduur ervan wordt verlengd. - Ontwikkel eenvoudige serviceprocessen in de kamer om het bij te wonen, indien nodig.

Het ontwikkelt zijn activiteit in grote, middelgrote en kleine restauratiebedrijven meestal van de particuliere sector en onder de afhankelijkheid van een hiërarchische superieur. U kunt ook uw professionele activiteit ontwikkelen op het gebied van wijnen en andere drankjes, hetzij in directe verkoop, distributie of advies.

This formation is adjusted to the training itinerary of the MF1110_3 Specialized Wine Service, certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op de professionals van de wereld van gastvrijheid en toerisme, meer specifiek in de zomer in het professionele restauratiegebied, en op iedereen die geïnteresseerd is in het verwerven van kennis met betrekking tot de gespecialiseerde wijnservice.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.