Online visconditioneringscursus: MF0316_2 Conditionering en vistechnologie

Binnen de wereld van de voedingsindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden op de vismarkt en uitwerking van visserij- en aquacultuurproducten te kennen, binnen het professionele visserijproducten. Dus met deze cursus is het bedoeld om de nodige kennis te bieden voor conditionering en vistechnologieën.

- Pas persoonlijke hygiëne -normen toe die zijn vastgesteld door handleidingen of correcte praktijkgidsen, die de veiligheid en gezondheid van voedselproducten in werkgebieden garanderen. - Handhaaf het werk- en visgebieden en faciliteiten in de vissen- en visindustrie, binnen de normen vereist door de productie. - Bereid en onderhoud in gebruik van de apparatuur en hulpmiddelen van uitwerking, volgens de procedurehandleidingen en instructies voor gebruik, om de productie te garanderen. - Voer de behandelingen uit voorafgaand aan visserijproducten met specifieke technieken en modi, volgens de vooraf ingestelde procedures voor daaropvolgend industrieel gebruik of in commerciële vestigingen, waarmee kwaliteit, hygiëne en productieniveaus worden gegarandeerd. - Bereid en neem stoffen (salazones, overheidsvloeistoffen, oliën, conserveermiddeloplossingen) op om producten te stabiliseren, volgens de Procedure Manual en werkinstructies, waarmee kwaliteit en hygiëne worden gegarandeerd. - Bereid en gooi vis en schelpdieren voor en maakt hun koken en koelen, voor hun behandeling en daaropvolgende behoud.

Het ontwikkelt zijn activiteit in kleine visserij, vaak van een familietype, zelfstandige of namens anderen. Ze voeren ook hun werk uit in middelgrote en grote bedrijven die zich toeleggen op de uitwerking van producten van vis en schelpdieren: bevroren, conserven en semi -conserva, evenals factoren van schepen en vismarkten.

Deze training past zich aan de trainingsroute van de formatieve module van MF0316_2 aan. Het publiceren van de verschillende autonome gemeenschappen, evenals het ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties verworven door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op de professionals van de wereld van de voedingsindustrie, specifiek in de vismarkt en uitwerking van visserij- en aquacultuurproducten, binnen het professionele gebied van visserijproducten, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot conditionering en vistechnologieën.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.