Postgraduaat in Food Science and Technology + University Degree in Food Safety (dubbele graad met 8 ECTS -credits)

Deze postdoctorale graad in voedingswetenschappen en -technologie verklaart de technologische processen die in de voedingsindustrie worden gebruikt, en doet een wereldwijd onderzoek naar dierenvoedingstechnologie, door biochemische aspecten, de componenten en technologische behandelingen die meestal op hen van toepassing zijn op commercialisering. Dankzij de postdoctorale graad in voedselwetenschappen en -technologie zal de student een wereldwijde en volledige visie bereiken die bestaat uit het compendium van functies en concepten die het gebied van voedselveiligheid belegerd hebben. We benaderen het bewustzijn van alle professionals op het gebied van voedsel van het belang van hun werk, van hun goede praktijken, omdat ze er in grote mate van afhankelijk zijn, dat voedselzekerheid in de bevolking wordt uitgebreid. De cursus is bedoeld om zich te vormen in de reikwijdte van gevarenanalysesystemen en kritische controlepunten, om vervuild voedsel te voorkomen en het APPCC Self -Control -systeem in bedrijven te implementeren.

- Ken de toepassing van sorptie -isothermen in voedseltechnologie. - Leer de doelstellingen van voedseltechnologie. - Ken de kenmerken van gekoelde voedingsmiddelen. - Leer het nut van enzymen in voedseltechnologie. - Ken de factoren die het kookpunt en energieoverdracht in voedseltechnologie wijzigen. - Ken de algemene kenmerken van voedseltechnologie. - Leer de soorten gefermenteerde melk die bestaan. - Ken de structuur en kenmerken van een geherstructureerd product van vlees. - Ken methoden voor het bevriezen van voedsel door koude toe te passen. - Leer de aanpassingen van de voedselretentiecapaciteit. - Krijg goede gewoonten in voedselzekerheid. - Ken het APPCC -systeem en zijn fasen. - Ken kennis over schoonmaken en desinfectie correct. - Identificeer kritische gevaren en controlepunten. - Verkrijg technische en theoretische kennis

- Ken de toepassing van sorptie -isothermen in voedseltechnologie. - Leer de doelstellingen van voedseltechnologie. - Ken de kenmerken van gekoelde voedingsmiddelen. - Leer het nut van enzymen in voedseltechnologie. - Ken de factoren die het kookpunt en energieoverdracht in voedseltechnologie wijzigen. - Ken de algemene kenmerken van voedseltechnologie. - Leer de soorten gefermenteerde melk die bestaan. - Ken de structuur en kenmerken van een geherstructureerd product van vlees. - Ken methoden voor het bevriezen van voedsel door koude toe te passen. - Leer de aanpassingen van de voedselretentiecapaciteit. - Krijg goede gewoonten in voedselzekerheid. - Ken het APPCC -systeem en zijn fasen. - Ken kennis over schoonmaken en desinfectie correct. - Identificeer kritische gevaren en controlepunten. - Verkrijg technische en theoretische kennis

Deze postdoctorale graad in voedingswetenschappen en -technologie verklaart de technologische processen die in de voedingsindustrie worden gebruikt, en doet een wereldwijd onderzoek naar dierenvoedingstechnologie, door biochemische aspecten, de componenten en technologische behandelingen die meestal op hen van toepassing zijn op commercialisering. Dankzij de postdoctorale graad in voedselwetenschappen en -technologie zal de student een wereldwijde en volledige visie bereiken die bestaat uit het compendium van functies en concepten die het gebied van voedselveiligheid belegerd hebben. We benaderen het bewustzijn van alle professionals op het gebied van voedsel van het belang van hun werk, van hun goede praktijken, omdat ze er in grote mate van afhankelijk zijn, dat voedselzekerheid in de bevolking wordt uitgebreid. De cursus is bedoeld om zich te vormen in de reikwijdte van gevarenanalysesystemen en kritische controlepunten, om vervuild voedsel te voorkomen en het APPCC Self -Control -systeem in bedrijven te implementeren.

De cursus in voedselwetenschap en -technologie is gericht op alle studenten van de verschillende mate waarin voedselstudie, zoals apotheek, veterinair, voedselwetenschappen en technologie, voor elke afgestudeerde met algemene kennis van chemie, microbiologie wordt overwogen. Over het algemeen hebben degenen die de wereld van voedselzekerheid willen betreden, evenals in de samenstelling van het APPCC -systeem, er al voor eerdere kennis over of niet.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.