Postgraduate in Food and Wines Service

Voor het team van professionals op het gebied van restauratie, meer specifiek BAR- en cafetaria -service, is het zeer belangrijke administratief kleine vestigingen van deze aard. Met deze cursus zal dus de nodige kennis worden verstrekt om de processen van voedsel- en drinkhandel in bar en tafel te ontwikkelen, met name voedsel en wijnen.

- Identificeer de verschillende soorten klanten en effectievere wijnen verkopen, en de procedures om informatiebehoeften, claims en klachten op te lossen en op te lossen. - Ontwikkel een vooraf bepaald wijnserviceproces, met behulp van de meest geschikte technieken voor elk type en servicestandaarden. - Voer eenvoudige proeverijen uit van de belangrijkste soorten wijnen, identificeer hun basiskenmerken en smaken, met behulp van de juiste vocabulaire en het gebruik van proefbladen. - Bereken externe leveringsbehoeften van gebruikelijke verbruikswijnen volgens gastronomische aanbiedingen en vooraf bepaalde verkoopverwachtingen. - Maak de wijnen voor latere opslag en distributie. - Beschrijf wijnopslagsystemen in de kelder, besturingsconsumptie en voer bewerkingen uit die inherent zijn aan hun behoud. - Ontwikkel een interne wijnen leveringsproces volgens bepaalde servicebestellingen of dagelijkse werkplannen, waarbij de servicetemperatuur wordt geregeld in de bodeguilla of cava van de dag. - Definieer eenvoudige wijnenkaarten voor verschillende gastronomische aanbiedingen, die aantrekkelijk zijn voor potentiële klanten en de voorkeur geven aan het bereiken van de verkoopdoelstellingen van vermeende instellingen. -Ontwikkel het proces van afstemmen of mise-en-plaats van meubels, faciliteiten en apparatuur van de bar-cafeteria, om het aan te passen aan de daaropvolgende realisatie van de service. - Ontwikkel het serviceproces van eten, drinken en accessoires in bar en tabel, in overeenstemming met de servicenormen en de organisatie- en controleprocedures van de bar-cafeteria. - Identificeer de verschillende soorten klanten en effectievere voedsel- en drinktechnieken in bar en tabel, en differentiëren en toepassen van procedures om informatiebehoeften, claims en klachten op te lossen en op te lossen. - Pas de verschillende soorten facturerings- en verzamelsystemen toe en analyseer hun kenmerken en de voor- en nadelen van elk. - Ontwikkel het afsluitingsproces van de bar-cafeteria volgens vooraf bepaalde procedures.

- Identificeer de verschillende soorten klanten en effectievere wijnen verkopen, en de procedures om informatiebehoeften, claims en klachten op te lossen en op te lossen. - Ontwikkel een vooraf bepaald wijnserviceproces, met behulp van de meest geschikte technieken voor elk type en servicestandaarden. - Voer eenvoudige proeverijen uit van de belangrijkste soorten wijnen, identificeer hun basiskenmerken en smaken, met behulp van de juiste vocabulaire en het gebruik van proefbladen. - Bereken externe leveringsbehoeften van gebruikelijke verbruikswijnen volgens gastronomische aanbiedingen en vooraf bepaalde verkoopverwachtingen. - Maak de wijnen voor latere opslag en distributie. - Beschrijf wijnopslagsystemen in de kelder, besturingsconsumptie en voer bewerkingen uit die inherent zijn aan hun behoud. - Ontwikkel een interne wijnen leveringsproces volgens bepaalde servicebestellingen of dagelijkse werkplannen, waarbij de servicetemperatuur wordt geregeld in de bodeguilla of cava van de dag. - Definieer eenvoudige wijnenkaarten voor verschillende gastronomische aanbiedingen, die aantrekkelijk zijn voor potentiële klanten en de voorkeur geven aan het bereiken van de verkoopdoelstellingen van vermeende instellingen. -Ontwikkel het proces van afstemmen of mise-en-plaats van meubels, faciliteiten en apparatuur van de bar-cafeteria, om het aan te passen aan de daaropvolgende realisatie van de service. - Ontwikkel het serviceproces van eten, drinken en accessoires in bar en tabel, in overeenstemming met de servicenormen en de organisatie- en controleprocedures van de bar-cafeteria. - Identificeer de verschillende soorten klanten en effectievere voedsel- en drinktechnieken in bar en tabel, en differentiëren en toepassen van procedures om informatiebehoeften, claims en klachten op te lossen en op te lossen. - Pas de verschillende soorten facturerings- en verzamelsystemen toe en analyseer hun kenmerken en de voor- en nadelen van elk. - Ontwikkel het afsluitingsproces van de bar-cafeteria volgens vooraf bepaalde procedures.

Deze postdoctorale postdoctorale en wijnen -service bereidt de studenten voor om te weten hoe de service Food and Wines wordt bereid en geserveerd in de horecasector.

Voor het team van professionals op het gebied van restauratie, meer specifiek BAR- en cafetaria -service, is het zeer belangrijke administratief kleine vestigingen van deze aard. Met deze cursus zal dus de nodige kennis worden verstrekt om de processen van voedsel- en drinkhandel in bar en tafel te ontwikkelen, met name voedsel en wijnen.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.