Professional Butcher Postgraduate

Momenteel heeft de bevolking zich het hele jaar door aangepast aan de opstelling van de overgrote meerderheid van vleesproducten. Met deze postdoctorale mate van professionele slager zal dus voldoende kennis bijdragen om een breed scala aan vleesproducten te differentiëren, evenals het kennen en beoordelen van de volwassen processen waarmee deze producten passeren en de meest geschikte maatregelen voor hun beheer met de grootst mogelijke hygiëne en veiligheid. De verkooptechnieken zullen ook worden aangepakt in de cursus om training te geven aan de handelsafhankelijke op alle gebieden.

- Identificeer de vereisten en voer de schoonmaak-, voorbereidings- en onderhoudsactiviteiten van de geëxplodeerde kamer uit van zijn apparatuur en hulpmedia. - Bot- en wake -upkanalen, filieer en chulete de vleesstukken en bereid ze voor op commercialisering, het bereiken van de vereiste kwaliteit en hygiëne, waarbij de traceerbaarheid van het proces wordt uitgevoerd. - Pas de voorbereidingstechnieken toe voor het marketing of industrieel gebruik van eetbare buit, het bereiken van de vereiste kwaliteit en hygiëne. - Analyseer het conversieproces van de spier en andere dierenweefsels in vlees en eetbare buit, de impact ervan op de kwaliteit van het verkregen product en de identificatie en beoordeling van de kenmerken van het vlees. - Ken en differentiëren carnage -producten. - Pas voldoende hygiëne en beveiligingsmaatregelen toe in de slagerij. - Organiseer de verkooptechnieken die in slagers kunnen worden toegepast correct.

- Identificeer de vereisten en voer de schoonmaak-, voorbereidings- en onderhoudsactiviteiten van de geëxplodeerde kamer uit van zijn apparatuur en hulpmedia. - Bot- en wake -upkanalen, filieer en chulete de vleesstukken en bereid ze voor op commercialisering, het bereiken van de vereiste kwaliteit en hygiëne, waarbij de traceerbaarheid van het proces wordt uitgevoerd. - Pas de voorbereidingstechnieken toe voor het marketing of industrieel gebruik van eetbare buit, het bereiken van de vereiste kwaliteit en hygiëne. - Analyseer het conversieproces van de spier en andere dierenweefsels in vlees en eetbare buit, de impact ervan op de kwaliteit van het verkregen product en de identificatie en beoordeling van de kenmerken van het vlees. - Ken en differentiëren carnage -producten. - Pas voldoende hygiëne en beveiligingsmaatregelen toe in de slagerij. - Organiseer de verkooptechnieken die in slagers kunnen worden toegepast correct.

Deze professionele knop Postgraduate bereidt zich voor om specifieke kennis te verwerven in het gebied dat zich in de student ontwikkelt, enkele capaciteiten om professioneel in de sector te functioneren, en meer specifiek bij het conditioneren van het vlees voor zijn commercialisering. U kunt ook leren onderscheid te maken tussen talloze bloedbadproducten, de kenmerken van deze producten en hun invloed op het leven van mensen.

De postdoctorale van Professional Butcher is gericht op al diegenen die geïnteresseerd zijn in de reikwijdte van gastvrijheid en toerisme en willen zich specialiseren in de conditionering van het vlees voor commercialisering, naast het kennen van de essentiële aspecten van evenals de hygiëne en veiligheid en de verkooptechnieken die in de butchers kunnen worden gebruikt.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.