Specialist in eerdere behandelingen van melk en opslag

Momenteel is het essentieel om het proces van het ontvangen en opslaan van de melk die bestaat te kennen en te weten, naast het onderscheiden en karakteriseren van de verschillende soorten melk, evenals de bromatologische samenstelling en de fysieke chemische eigenschappen, op zoek naar de hoogste kwaliteit van het product. Op het gebied van de wereld van de voedingsindustrie is het noodzakelijk om de verschillende methoden voor ontvangst en opslag van melk te kennen, daarom in deze cursus het ontvangstcircuit dat melk en andere grondstoffen volgen, evenals het opslagproces en de controleprocedures van het geautomatiseerde proces dat wordt gebruikt, evenals de preventie en bescherming van beroepsrisico's van de werknemers en de milieu -incidentie die de zuivelindustrie genereren.

- Karakteriseer melk, andere zuivelmaterialen en hulpproducten die worden gebruikt bij de uitwerking van zuivelproducten. - Bepaal de hygiënisch-sanitaire omstandigheden waaraan de faciliteiten en apparatuur in de ontvangstzone moeten voldoen en de kritieke punten van het proces identificeren en controleren. - Voer de taken van receptie, selectie, behoud en interne verdeling van melk- en zuivelgroene materialen uit. - Analyseer en systematiseer bemonsteringstechnieken en fysiek-chemische en organoleptische analyse voor de verificatie van kwaliteit en parameters die zijn vastgesteld in melk en andere grondstoffen. - Identificeer de vereisten en voer het eerste niveau van voorbereiding en onderhoudswerkzaamheden uit van de ontladings-, ontvangst- en opslagapparatuur van melk en andere grondstoffen. - Voer het proces van ontvangen en opslag van melk uit centrale panelen of controlekamer uit in geautomatiseerde of geautomatiseerde ontvangstfaciliteiten. - Identificeer en pas de algemene regels toe voor de preventie van beroepsrisico's en beroepsgezondheid van toepassing op de werking van de ontvangst en opslag van melk en andere grondstoffen. - Analyseer de risico's en gevolgen voor het milieu dat is afgeleid van de activiteiten die worden uitgevoerd tijdens de receptie en opslag van melk en andere grondstoffen. - Identificeer en beheert hulpapparatuur om pre -Milk -behandelingen uit te voeren. - Analyseer de hygiënische sanitaire omstandigheden die de faciliteiten en apparatuur die worden gebruikt om eerdere melkbehandelingen uit te voeren en de kritieke punten van het proces te identificeren en te beheersen. - Voer de basisbewerkingen uit van melkverwerking die de fysieke en thermische behandelingen toepast die nodig zijn om de geëist vereiste instandhouding en kwaliteitsniveaus te bereiken. - Voer volgens de formulering de voorbereiding, dosering en mengbewerkingen van de ingrediënten uit om genormaliseerde, semi -ingerichte melk of basismengsel te bereiken. - Controleer de kwaliteit en parameters die zijn vastgesteld in de melk die in de verschillende eerdere behandelingen wordt behandeld. - Rijden vanuit centrale panelen de geautomatiseerde processen van eerdere melkbehandelingen.

Het ontwikkelt zijn activiteit in de zuivelindustrie, zowel kleine als op middelgrote industrieën, met zeer verschillende niveaus zowel in haar technologie als in zijn organisatie.

Deze cursus in eerdere behandelingen van melk en opslag bereidt u voor op de ontvangst en opslag van melk en andere grondstoffen en eerdere melkbehandelingen.

Deze cursus is gericht op de professionals van de wereld van de voedselindustrie, specifiek bij de uitwerking van consumenten- en zuivelproducten, binnen het professionele gebied van zuivelproducten, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot de eerdere behandeling van melk.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, die nauwelijks als verdienste zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.