Summit Course: University Degree in Oenology + Sommelier University Degree (Dubbele graad + 10 ECTS -credits)

De sommelier is een deskundige persoon in de wijnwereld en kan de kenmerken, gebreken en deugden van dit drankje herkennen. Restaurants die van plan zijn om een ​​betere prestige en categorie te verwerven, moeten ervoor kiezen om een ​​sommelier onder hun gelederen te hebben. Dit is een behoefte geworden voor zowel hen als de diners. Deze universitaire cursus in Oenology + Sommelier University Course biedt gespecialiseerde training in het veld, naast het aanbieden van een uitgebreide rondleiding door de student in de oenologie, omdat het doel niet alleen formatief is, maar de student geniet van leren.

- Ken de belangrijkste functies en functies die een professionele sommelier moet hebben. - Ken de verschillende soorten wijnen die op de markt kunnen worden gevonden. - Herken de kenmerken, defecten en deugden van wijn. - Weet hoe je voor elk type eten, diner, etc. kunt aanbevelen, het type voldoende wijn. - Identificeer de belangrijkste grondstoffen die worden gebruikt bij de bereiding van wijnen. - Ken de fermentatieve processen bij de uitwerking van wijn. - Analyseer het stabilisatie- en opvoedingsproces. - Ken de faciliteiten en materialen die in het wijnhuis worden gebruikt.

- Ken de belangrijkste functies en functies die een professionele sommelier moet hebben. - Ken de verschillende soorten wijnen die op de markt kunnen worden gevonden. - Herken de kenmerken, defecten en deugden van wijn. - Weet hoe je voor elk type eten, diner, etc. kunt aanbevelen, het type voldoende wijn. - Identificeer de belangrijkste grondstoffen die worden gebruikt bij de bereiding van wijnen. - Ken de fermentatieve processen bij de uitwerking van wijn. - Analyseer het stabilisatie- en opvoedingsproces. - Ken de faciliteiten en materialen die in het wijnhuis worden gebruikt.

Deze universitaire cursus in Oenology + Sommelier University Course bereidt hem voor om de wijn te kennen door zijn proeverij en sensorische analyse en dus de klant het meest aanbevolen te kunnen bieden voor de gelegenheid. Hij bereidt zich ook voor om te weten wat de beste relaties zijn tussen wijn en het bord. Aan de andere kant stelt deze cursus hem in staat om alles te weten die verband houdt met het uitwerkingsproces van de wijn.

De sommelier is een deskundige persoon in de wijnwereld en kan de kenmerken, gebreken en deugden van dit drankje herkennen. Restaurants die van plan zijn om een ​​betere prestige en categorie te verwerven, moeten ervoor kiezen om een ​​sommelier onder hun gelederen te hebben. Dit is een behoefte geworden voor zowel hen als de diners. Deze universitaire cursus in Oenology + Sommelier University Course biedt gespecialiseerde training in het veld, naast het aanbieden van een uitgebreide rondleiding door de student in de oenologie, omdat het doel niet alleen formatief is, maar de student geniet van leren.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een ​​complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.