Superieure cursus in Maître (Duitse specialiteit)

Deze expert in Maître (Duitse specialiteit) biedt gespecialiseerde training in het veld. We moeten weten dat service en aandacht in het restaurant steeds meer gekwalificeerde professionals nodig hebben, in staat om maximale klanttevredenheid te bieden. Mensen die deze restaurants vormen, moeten uitstekende kwaliteiten, intuïtie, smaak voor service en commerciële mentaliteit hebben. Deze expert bij Maître (Duitse specialiteit) is gericht op het verwerven van essentiële kennis voor de service in de kamer, klantenservice, adequate communicatie in het Duits en tot slot, de verkoop in restauratie.

- Ken de verschillende soorten diensten van een restaurant (buffet, banketten, roomservice ...), wetende het protocol bij de behandeling van elk van de producten om goed te ontwikkelen in hun dagelijkse werk. - Weet hoe mogelijke klantclaims, voorraadcontrole en personeelsbeheer van het afdeling. - Leer de parameters voor de voorbereiding van menu's en letters. - Heb volledige noties over de planning en realisatie van het evenement (van de ontvangst tot het einde ervan), die zijn assemblages, materiaal en menselijke behoeften regelen. - Leer het facturerings- en sluitproces van herstelactiviteit. - Communiceer oraal correct in het Duits.

Maître. Restauratieservicepersoneel. Obers, tweede restaurant- of kamerchef, restaurant- of kamersector, enz.

Met deze expert in Maître (Duitse specialiteit) weet u de werking van een restaurant, de herwaarderingsmethoden, evenals het type faciliteiten, apparatuur en grondstoffen die nodig zijn. Deze cursus is gericht op het verwerven van essentiële kennis voor de service in de kamer, klantenservice, adequate communicatie en, tot slot, de verkoop in restauratie. De kennis over facturering die we met deze cursus zullen verwerven, zal ons helpen bij het beheer van ons eigen restaurant of in ons professionele werk als lid van een ander pand. Evenzo kan de student aan het einde van de cursus elementair verband houden met andere mensen in het Duits.

De cursus is gericht op al diegenen die hun training in deze sector willen verwerven, verbeteren en bijwerken met een specifieke voorbereiding om deel te nemen aan een baan als hoofd van Bar en Maître.