UF0054 Cursusvoorziening van kookgroene materialen

Op het gebied van gastvrijheid en toerisme is het noodzakelijk om de basiskeukenactiviteiten te kennen, binnen het professionele gedeelte van de restauratie. Deze cursus is dus bedoeld om de nodige kennis te bieden om voedsel vooraf te vertragen, eenvoudige culinaire uitwerkingen te bereiden en te presenteren en de voorbereiding van meer complexe uitwerkingen bij te wonen, het uitvoeren en toepassen van basisactiviteiten, technieken en normen voor manipulatie, voorbereiding en behoud van voedsel.

- Maak de ontvangst van eten en drinken voor latere opslag en distributie. - Handel met de verantwoordelijkheid en eerlijkheid die vereist is door deelname aan de processen van ontvangst, opslag en distributie van goederen. - Differentiëren voedsel grondstoffen in gemeenschappelijk gebruik in de keuken, die de belangrijkste variëteiten en kwaliteiten beschrijven.

Hij ontwikkelt zijn professionele activiteit als assistent of assistent, zowel in grote als in middelgrote als in middelgrote en kleine bedrijven, voornamelijk uit de gastvrijheidssector. In kleine restauratie kunt u uw activiteit ontwikkelen met enige autonomie.

Deze training past zich aan de trainingsroute van de UF0054 -trainingseenheid aan. Het aanbieden van kokende grondstoffen die certificeerden dat de verschillende competentie -eenheden hebben overtroffen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verkregen door de werkervaring en niet -formele training, waardoor u ervoor kiest om het overeenkomstige certificaat van professionaliteit te verkrijgen, door de respectieve autonome community en de beheersing van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management van het management permanente procedure voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op professionals uit de wereld van gastvrijheid en toerisme, meer specifiek die gekoppeld aan basiskeukenactiviteiten, binnen het professionele gedeelte van de restauratie, en voor iedereen die geïnteresseerd is in het verwerven van kennis met betrekking tot de levering van grondstoffen in het koken.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.