UF0059 Basic Food and Drink Service en Postservice -taken in het restaurant

Als algemene competitie is binnen het basisrestaurant- en baractiviteiten om de service bij te wonen en eenvoudige drankjes en fastfood te bereiden en te presenteren, basisactiviteiten, technieken en normen voor manipulatie, voorbereiding en behoud van eten en drinken uit te voeren en toe te passen. Deze cursus biedt dus de nodige kennis om de service voor eten en drinken bij te wonen, het analyseren van de basisdienst voor eten en drinken, evenals postservice -taken in het restaurant.

- Voer eenvoudige servicetaken voor eten, drankjes en accessoires uit, gebruik eenvoudige technieken, afhankelijk van de herstelformule en het type service en het goed bezoeken van de klant. - Samenwerken in het sluitproces van de gebieden van voedsel en drankenconsumptie, het toepassen van gedefinieerde instructies en bijbehorende veiligheidsnormen.

Hij ontwikkelt zijn professionele activiteit, als assistent of assistent, zowel in grote als in middelgrote en kleine restauratie, bars en coffeeshops. In kleine vestigingen kunt u uw activiteit ontwikkelen met enige autonomie.

Deze formatie is aangepast aan de trainingsroute van de UF0059 -formatieve eenheid voor eten en drinken en poststaande taken in het restaurant, waarbij wordt gecertificeerd dat de verschillende competentie -eenheden erin zijn opgenomen, en is gericht op de Accreditatie van de Professional Competentions die zijn verkregen door de verschillende auto. Ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formale training).

Deze cursus is gericht op al die mensen, professionals op het gebied van restauratie of niet, die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot basisrestaurant- of baractiviteiten, in het algemeen, en die aspecten met betrekking tot de basisdienst van eten en drinken, evenals postservice -taken in het restaurant, op een bepaalde manier.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.