UF0909 Cursusprocessen voor de uitwerking van druiven -afgeleide producten en wijn

Op het gebied van de voedingsindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden van de industrie te kennen die zijn afgeleid van druiven en wijn, binnen het professionele gebied van drank. Met deze cursus is het dus bedoeld om de nodige kennis te bieden om de uitwerkingsprocessen van producten te kennen die zijn afgeleid van druiven en wijn.

- Analyseer de kenmerken en eigenschappen van grondstoffen, hulpmiddelen en producten, en hun invloed op de processen van destillatie, de concentratie van must, avegografische uitwerking en andere druivenderivaten en wijn. - Identificeer en ontwikkel de processen voor het bereiden van wijnstillaten en vinificatie door -producten, geconcentreerde must en azijn, die de stroom van het product, de fasen, sequencing en de technologische grondslagen beschrijven die het proces rechtvaardigen. - Identificeer en controleer de werking en de behoeften van productiemachines en -apparatuur en voert top -level onderhoudswerkzaamheden uit. - Beschrijf en voer de destillatie, concentratie van must uit en verkrijg azijnprocessen, waardoor de vereiste kwaliteit wordt gewaarborgd. - Bepaal en controle in het werk, de nodige beschermingsmaatregelen om voedselveiligheid en hygiëne te garanderen bij het verkrijgen van destillaten, geconcentreerde musts, azijn en andere afgeleide producten.

Het ontwikkelt zijn activiteit in kleine, middelgrote of grote industrie van wijnstillaten, moet concentratie, uitwerking van azijn en andere producten die zijn afgeleid van druiven en wijn. Ze zijn werkzaam of hun eigen werknemers die hun activiteit uitoefenen in management, management en toezicht op functionele gebieden van receptie, productie en verpakking.

Deze training past zich aan de trainingsroute aan van de formatieve eenheid UF0909 -processen van uitwerking van producten die zijn afgeleid van druiven en wijn, waarbij wordt verklaard dat ze de verschillende competentie -eenheden hebben opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de niet -formale training, door de overeenkomstige certificaten van de verschillende autoloog, door de verschillende autoloog zijn, door de verschillende autoloog zijn, door de verschillende autoloog zijn, door de verschillende auto. Ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formale training).

Deze cursus is gericht op de professionals van de wereld van de voedingsindustrie, met name in industrieën die zijn afgeleid van druiven en wijn, binnen het professionele gebied van drank, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het kennen van de processen van uitwerking van producten die zijn afgeleid van druiven en wijn.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.