UF0934 Stabilisatie- en paradecursus

Op het gebied van de wereld van de voedselindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden van wijn en likeuren te kennen, binnen het professionele drankje. Met deze cursus is het dus bedoeld om de nodige kennis te bieden voor stabilisatie en ouderschap, en om de activiteiten van uitwerking, opvoeding en verpakking van wijnen, cognac, likeuren en andere afgeleide producten uit te voeren, onder de voorwaarden die zijn vastgesteld in de procedure- en kwaliteitshandleidingen, evenals het verwerken van de overeenkomstige machines en apparatuur en het uitvoeren van het eerste niveau onderhoud.

- Beschrijf de procedures voor stabilisatie en fokken van wijnen en andere gefermenteerde producten met betrekking tot de benodigde activiteiten, toegangs- en exitproducten en de gebruikte media. - Geef de stabilisatietechnieken van de producten op en pas de vereiste kwaliteit toe. - Karakteriseer de methoden voor het verhogen van wijn en monitoring, het bereiken van de vereiste kwaliteiten. - Pas de protocollen en sensorische analysetechnieken van de wijnen, cider en andere gefermenteerde dranken toe tijdens hun stabilisatie- en opvoedingsproces en maak de beschrijving van de verkregen sensaties. - Pas de methoden van chemische en microbiologische analyse toe voor de onmiddellijke bepaling van de basiskwaliteitsparameters van de gestabiliseerde producten in de drankenindustrie.

Het ontwikkelt zijn activiteit in de industrie van de uitwerking en verpakking van wijn, cider, cognac en likeuren binnen grote, middelgrote en kleine bedrijven. Het is geïntegreerd in werkteams met andere mensen van hetzelfde of lager niveau van kwalificaties, organisch afhankelijk van een tussenliggende commando. In bepaalde gevallen van kleine bedrijven kunnen operators onder hun verantwoordelijkheid hebben en rechtstreeks afhankelijk zijn van de productiemanager.

Deze training voldoet aan de trainingsroute van de formatieve eenheid UF0934 -stabilisatie en ouderschap, het certificeren van de verschillende competentie -eenheden die zijn opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de werkervaring en de niet -formale training, via het verkrijgen van het overeenkomstige certificaat van professionalisme, door de respectieve calls, door het ministerie van de ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van de ministerie van het ministerie van het ministerie van het ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van de ministerie van het ministerie, als het koets, als een put van het ministerie. 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op professionals in de wereld van de voedselindustrie, met name in de uitwerking van wijnen en sterke drank, binnen het professionele gebied van drank, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot stabilisatie en opvoeding.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.