Voedselbeveiligingscursus in penitentiaire centra (dubbele graad met 8 ECTS -credits)

Alle vestigingen waarin voedsel wordt gemanipuleerd voor de uitwerking van gerechten en menu's die rechtstreeks aan consumenten worden geserveerd, moeten zich bewust zijn van de verantwoordelijkheid om kwaliteitsproducten aan te bieden, criteria van veiligheid en gezondheidsgezondheid te vervullen, en een voedselrisico vermijden dat een gevaar voor de gezondheid van de consument inhoudt. Deze cursus in de voedselzekerheid in gevangenissen, heeft als doel alle kennis en vereisten te brengen die nodig zijn om de voorwaarden van de voedselveiligheid te behouden, waardoor de maximale kwaliteits- en veiligheidswaarden kunnen worden bereikt.

- Voer de principes in waarop voedselzekerheid is gebaseerd. - Specificeer het belang van het serveren van gezond en veilig voedsel in gevangenissen, evenals in elke vestiging waar voedsel wordt geserveerd. - Bepaal het belang van de juiste controle en het beheer van allergenen in de CAMP -menu's. - Beschrijf de inhoud van de verordening die de basis legt om een hoog niveau van consumentenbescherming te garanderen met betrekking tot voedselinformatie.

- Voer de principes in waarop voedselzekerheid is gebaseerd. - Specificeer het belang van het serveren van gezond en veilig voedsel in gevangenissen, evenals in elke vestiging waar voedsel wordt geserveerd. - Bepaal het belang van de juiste controle en het beheer van allergenen in de CAMP -menu's. - Beschrijf de inhoud van de verordening die de basis legt om een hoog niveau van consumentenbescherming te garanderen met betrekking tot voedselinformatie.

Alle vestigingen waarin voedsel wordt gemanipuleerd voor de uitwerking van gerechten en menu's die rechtstreeks aan consumenten worden geserveerd, moeten zich bewust zijn van de verantwoordelijkheid om kwaliteitsproducten aan te bieden, criteria van veiligheid en gezondheidsgezondheid te vervullen, en een voedselrisico vermijden dat een gevaar voor de gezondheid van de consument inhoudt. Deze cursus in de voedselzekerheid in gevangenissen, heeft als doel alle kennis en vereisten te brengen die nodig zijn om de voorwaarden van de voedselveiligheid te behouden, waardoor de maximale kwaliteits- en veiligheidswaarden kunnen worden bereikt.

Deze cursus voedselbeveiliging in gevangenissen is gericht op al die professionals die in de gevangenis werken, evenals elke persoon die geïnteresseerd is in het kennen van de voorwaarden in termen van veiligheid in dit soort instellingen.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.