Cursus HOTR0210 Gebakbeheer en -productie (volledig professioneel certificaat)

Online-training

Cursus HOTR0210 Gebakbeheer en -productie (volledig professioneel certificaat)

Name: Cursus HOTR0210 Gebakbeheer en -productie (volledig professioneel certificaat) en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 268075-2001
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

870 uur

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

Spaans

Op het gebied van de professionele familie Horeca en Toerisme is het noodzakelijk om de fundamentele aspecten van Patisseriebeheer en -productie te kennen. Deze cursus op het professionele gebied Restauratie heeft dus tot doel de nodige kennis te verschaffen om de belangrijkste aspecten van management en productie in de patisserie te begrijpen.

Instituciones educativas

499€

Vraag informatie aan

Ik ben geïnteresseerd Ik ben geïnteresseerd

Ik ben geïnteresseerd

Details om rekening mee te houden

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Meertalige ondersteuning

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Digitaal certificaat inbegrepen

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Pia

Doelstellingen

- Toezicht houden op de uitvoering en toepassen van de pre-voorbereidings-, voorbereidings-, conserverings- en regeneratietechnieken van deeg, crèmes en vullingen. - Begeleiden van de uitvoering en het voorbereiden, bereiden, conserveren en regenereren van ijsjes en semifreddoes. - Toezicht houden op de uitvoering en het voorbereiden, bereiden, conserveren en regenereren van zoetwaren en chocoladeproducten. - Het begeleiden en uitvoeren van de afwerkings- en presentatiewerkzaamheden van banketproducten. - Beheer van de banketleveringsprocessen. - Ontwerpen en op de markt brengen van banketproducten. - Leidinggeven aan en leidinggeven aan een vestiging voor de productie en verkoop van banketbakkerswaren. - Uitvoeren van het economisch-financiële beheer van een banketbakkerij. - Handelen volgens normen op het gebied van veiligheid, hygiëne en milieubescherming in de horeca.

Inhoud

Carrièremogelijkheden

Hij ontwikkelt zijn professionele activiteit in zowel grote, middelgrote als kleine bedrijven in de horecasector, waarbij hij in kleine bedrijven vaak tegelijk kan optreden als eigenaar en hoofd van een banketbakkerij. Zij oefenen hun professionele activiteiten doorgaans uit in particuliere instellingen, hoewel zij hun werk ook in openbare instellingen kunnen verrichten, vooral als zij gevestigd zijn in de onderwijs-, gezondheidszorg- of sociale dienstverleningssector. Wanneer hij niet voor eigen rekening handelt, oefent hij zijn taken uit onder toezicht van de directeur van de vestiging, of het nu gaat om een bakkerij, een restaurant, een hotel of een ander soort accommodatie.

Waar het je op voorbereidt

Deze training komt overeen met het opleidingstraject van het Certificaat van Professionaliteit HOTR0210 Management en Productie in Patisserie, waarmee wordt verklaard dat u bent geslaagd voor de verschillende competentie-eenheden die erin zijn opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties verworven door werkervaring en niet-formele training, waarmee u ervoor kiest om het overeenkomstige Certificaat van Professionaliteit te verkrijgen, via de respectieve oproepen gepubliceerd door de verschillende Autonome Gemeenschappen en het Ministerie van Arbeid (Koninklijk Besluit 659/2023, van 18 juli, waarin de organisatie van het beroepsopleidingssysteem wordt ontwikkeld en een permanente procedure wordt vastgelegd voor de accreditatie van professionele vaardigheden die zijn verworven door werkervaring of niet-formele training).

Deze cursus is bedoeld voor professionals uit de beroepsfamilie Horeca en Toerisme en meer specifiek op het vakgebied Restauratie, en voor al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot Patisseriemanagement en -productie.

Onze training is 100% online, waardoor studenten hun studie zelf kunnen regelen en aanpassen aan hun eigen behoeften. We zetten ons in voor gepersonaliseerd en autonoom onderwijs, met een aanpak gebaseerd op kritisch denken en constructivisme. Wij beschikken over een zeer gespecialiseerd docententeam dat u gedurende het gehele onderwijs-leerproces begeleidt. Hierdoor kunt u uw training nog meer personaliseren, omdat wij ons aanpassen aan uw tempo en behoeften. Vanaf elk apparaat en op elk moment van de dag heb je toegang tot ons leerplatform MyLXP, zodat je zelf kunt bepalen hoe en wanneer je studeert. Dit alles is mogelijk dankzij onze Educa LXP-methodologie (Learning Experience Platform), een omgeving die is ontworpen om uw onderwijsvoortgang te stimuleren, innovatie aan te moedigen en een gepersonaliseerde leerervaring te bieden die is aangepast aan elke behoefte.