INAI0108 Cursus Slagerij en bereiding van vleesproducten (volledig professioneel certificaat)

Deze cursus zal de student de nodige kennis bijbrengen voor het uitvoeren van de opslag en verzending van vlees en vleesproducten, het conditioneren van vlees voor marketing, de bereiding en verzending van vleesbereidingen en de veiligheids-, kwaliteits- en hygiëneprotocollen om al het bovenstaande uit te voeren. Deze opleiding is in overeenstemming met het opleidingstraject van het Beroepscertificaat INAI0108 Slagerij en bereiding van vleesproducten, waarmee wordt verklaard dat u bent geslaagd voor de verschillende competentie-eenheden die erin zijn opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele vaardigheden die zijn verworven door werkervaring en niet-formele training, een route waarlangs u in aanmerking komt voor het verkrijgen van het overeenkomstige certificaat van professionaliteit, via de respectieve oproepen gepubliceerd door de verschillende autonome gemeenschappen, evenals door het Ministerie van Arbeid zelf (Koninklijk Besluit 659/2023 van 18 juli, waarin de organisatie van het beroepsopleidingssysteem wordt ontwikkeld en een permanente procedure wordt vastgelegd voor de accreditatie van vaardigheden die zijn verworven door werkervaring of niet-formele training.