MF1099-3 Cursus economische financiële processen in herstelbedrijven

Momenteel wordt het essentieel in de wereld van restauratie om te weten hoe de activiteiten van een restaurant of eenheid van voedsel- en drankenproductie en -service kunnen worden gericht en beheren, zijn processen definiëren en begeleiden en de beschikbare materiaal en human resources optimaliseren om de maximale winstgevendheid van de eenheid te bereiken, die de beste kwaliteit van services en klantenservice, in het Engels, in het Engels bieden. In deze cursus is het bedoeld om studenten de nodige kennis te bieden om het economische financiële beheer van een restauratie-instelling te kunnen uitvoeren.

- Ontwerp en beheer het budget van een restauratie -eenheid, implementatie en toepassen van budgetcontrole en het opstellen en toepassen van corrigerende maatregelen om het bedrijf te verbeteren. - Registreer boekhoudkundige activiteiten van een inrichting, gebied of afdelingen van voedsel en dranken volgens de huidige voorschriften op basis van een correcte ontvangst en controle over de documentatie. - Analyseer het beheer en de controle van klantaccounts, het ontwikkelen van de inherente activiteiten om hun saldi tijdig te liquideren. - Ontwikkel saldi liquidatieactiviteiten met leveranciers en treasury management en controle -rekeningen van dozen en banken, waarbij de nodige cheques met de vereiste precisie en nauwkeurigheid worden uitgevoerd, om situaties van insolventies van bank te voorkomen. - Analyseer en controleer de resultaten verkregen door een etablissement, gebied of afdeling voedsel en dranken, met de bedoeling ze in de komende periodes te optimaliseren

Het ontwikkelt zijn professionele activiteit in grote, middelgrote en kleine vestigingen voor traditionele, moderne en cateringrestauratie, over het algemeen privé, hoewel ze ook openbaar kunnen zijn, voornamelijk in de sector educatieve, gezondheid of sociale diensten. Het kan autonoom zijn of namens anderen, hun functies onafhankelijk uitvoeren of ondergeschikt zijn aan de directeur van het restaurantgebied of aan de eigen directeur van het etablissement wanneer de productie -eenheid deel uitmaakt van een bredere productie- en servicestructuur.

Deze formatie is aangepast aan de trainingsroute van de MF1099_3 Formatieve processen in restauratie-instellingen die certificeren dat ze de verschillende competentie-eenheden hebben opgenomen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de werkervaring en van het ministerie van Labours zelf (Royal As Work Telf Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op iedereen die in het bijzonder geïnteresseerd is of arbeid in de wereld van het management in herstel, meer specifiek met de economische financiële processen in herstelbedrijven.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.