Postdoctorale decoratie en afwerking van de meningen van de klant

Als u in de wereld van gastvrijheid of restauratie werkt en de essentiële technieken wilt weten om gerechten bloot te stellen en te decoreren, en om ze uit te werken en perfecte afwerkingen uit te voeren met het oog op de klant, is dit uw tijd, met de postdoctorale mate van decoratie en afwerking van gerechten met het oog op de klant die de juiste kennis kan verwerven om deze functie in de best mogelijke manier te ontwikkelen.

- Ontwikkel het interne voorzieningsproces van apparatuur, genres en andere materialen die nodig zijn voor de realisatie en service van culinaire uitwerkingen met het oog op de klant. - Gebruik apparatuur en gereedschappen die de basisschenking vormen voor de voorbereiding van gastronomische uitwerkingen met het oog op de klant volgens hun toepassingen en afhankelijk van de optimale prestaties. - Identificeer voedselgrondstoffen van gemeenschappelijk gebruik bij culinaire uitwerking met het oog op de klant, beschrijft variëteiten en kwaliteiten en identificeer de culinaire factoren of parameters die moeten worden gecombineerd in de instandhoudings- en voorbereidingsprocessen. - Analyseer en ontwikkel het proces van het voorbereiden en voltooien van culinaire uitwerkingen die worden uitgevoerd met het oog op het restaurant of die alleen de loopgraven of distributie in de kamer nodig hebben. - Analyseer en geef de verschillende soorten informatie die over de uitwerking, presentatie en service van gerechten met het oog op de restaurant de verschillende soorten klanten eisen. - Ontwerp en maak decoraties voor alle soorten culinaire uitwerkingen, het toepassen van geschikte grafische en decoratietechnieken.

Gastvrijheid / restauratie.

De postdoctorale decoratie en afwerking van gerechten met het oog op de klant bereidt zich voor op een specifieke visie op de restauratieomgeving, het verwerven van de technieken om gerechten te versieren en bloot te stellen en te bereiden met het oog op de klant.

Deze postdoctorale decoratie en afwerking van gerechten met het oog op de klant is gericht op al die professionals in de sector die willen blijven trainen in het veld en hun kennis willen uitbreiden, evenals mensen die geïnteresseerd zijn in de omgeving van de gastvrijheid en herstel.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.