UF0295 Cursus en presentatie van bakkerij- en gebakproducten

Om de activiteiten met betrekking tot de bakkerij en gebak op de juiste manier uit te voeren, is het van het grootste belang om de werking van bakkerij en gebak uit te voeren en uit te voeren, het bereiken van de gevestigde productie- en kwaliteitsdoelstellingen, te allen tijde met betrekking tot de huidige technische, milieu- en veiligheids- en hygiënegeversnamen op het werk. Daarom probeert deze cursus de nodige kennis bij te dragen om de verpakking en presentatie van bakkerij en gebak te maken en/of te voeren.

- Karakteriseer de verpakking, materialen en machines die nodig zijn voor de verpakking, etikettering/etikettering en verpakkingsprocessen van bakkerijproducten, waardoor de kenmerken zijn gebruiksomstandigheden met betrekking tot hun gebruiksomstandigheden. - Presenteer de producten gemaakt van exposanten en/of vitrines, waarbij de showcase -technieken worden beschreven en toegepast.

De gekwalificeerde professional in "Bakery-Bollería" zal optreden op de productieafdeling, hoewel in constante relatie met de kwaliteits- en logistieke afdelingen, waar nodig, van semi-industriële of industriële bakkerij en gebak, van openbare of private aard. Evenzo zal deze professional zijn werk kunnen uitvoeren in hotels, restaurants en kleine ambachtelijke werknemers, als autonome werker (eigenaar, partner van het bedrijf of aangenomen).

This training adjusts to the training itinerary of the Formative Unit UF0295 Packaging and presentation of bakery and pastries, certifying having exceeded the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opricht voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op al diegenen die geïnteresseerd zijn in de verwerving van kennis over de bakkerij en de gebak op een algemene manier en ook verwijzend naar de verpakking en presentatie van bakkerij- en gebakproducten.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.