UF0847 wijnen, andere alcoholische dranken, wateren, koffie en infusies

Op het gebied van gastvrijheid en restauratie is het noodzakelijk om de verschillende velden in de sommelier te kennen, binnen het professionele restauratiegebied. Dus met deze cursus is het bedoeld om de nodige kennis te bieden om de verschillende wijnen, andere alcoholische dranken, wateren, koffie en infusies te kennen.

- Beschrijf de belangrijkste kenmerken van de wijnstructuur wereldwijd en nationaal en identificeert de belangrijkste problemen met betrekking tot marktbalans. - Definieer de belangrijkste wijnen van de nationale en internationale markt en identificeert hun belangrijkste kenmerken. - Definieer de belangrijkste bier- en ciderstijlen van de nationale en internationale markt, blootstellen van hun respectieve grondstoffen en het identificeren van hun belangrijkste organoleptische en commerciële kenmerken. - Identificeer geesten en hun geografische oorsprong als differentiërende factoren die bij hun kwaliteit betrokken zijn. - Beschrijf de verschillende commerciële soorten verpakte wateren die hun verschillende juridische eisen identificeren. - Beschrijf de belangrijkste variëteiten van koffieplantages en identificeert de beste variëteiten vanuit botanische perspectieven, hun meest gunstige ecosystemen en de belangrijkste landbouwpraktijken in relatie tot hun oorsprong. - Beschrijf de hoofdsoorten voor thee, het identificeren van de beste botanische variëteiten, hun meest gunstige ecosystemen in relatie tot kwaliteit en belangrijke landbouwpraktijken volgens hun oorsprong. - Beschrijf de belangrijkste botanische soorten en identificeert de beste delen van de plant voor de bereiding van restauratie -infusies.

Het ontwikkelt zijn activiteit in grote, middelgrote en kleine restauratiebedrijven meestal van de particuliere sector en onder de afhankelijkheid van een hiërarchische superieur. U kunt ook uw professionele activiteit ontwikkelen op het gebied van wijnen en andere drankjes, hetzij in directe verkoop, distributie of advies.

This formation conforms to the training itinerary of the Formative Unit UF0847 wines, other alcoholic beverages, waters, coffees and infusions, certifying having exceeded the different units of competition included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through work experience and non -formal training, via which it will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective Calls that are publishing the different autonomous Gemeenschappen, evenals het ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, die het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verworven door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op de professionals van de wereld van gastvrijheid en toerisme, meer specifiek in de zomer binnen het professionele restauratiegebied, en op iedereen die geïnteresseerd is in het verwerven van kennis met betrekking tot de verschillende wijnen, andere alcoholische dranken, wateren, koffie en infusies.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.