UF1178 Cursusreceptie en opslag van melk en andere grondstoffen

Momenteel is het essentieel om het proces van het ontvangen en opslag van de melk te kennen en te weten, naast het onderscheiden en karakteriseren van de verschillende soorten melk, evenals de bromatologische samenstelling en de fysieke chemische eigenschappen, op zoek naar de hoogste kwaliteit van het product. Op het gebied van de wereld van de voedingsindustrie is het noodzakelijk om de verschillende methoden voor ontvangst en opslag van melk te kennen, daarom in deze cursus het ontvangstcircuit dat melk en andere grondstoffen volgen, evenals het opslagproces en de controleprocedures van het geautomatiseerde proces dat wordt gebruikt, evenals de preventie en bescherming van beroepsrisico's van de werknemers en de milieu -incidentie die de zuivelindustrie genereren.

- Karakteriseer melk, andere zuivelmaterialen en hulpproducten die worden gebruikt bij de uitwerking van zuivelproducten. - Bepaal de hygiënisch-sanitaire omstandigheden waaraan de faciliteiten en apparatuur in de ontvangstzone moeten voldoen en de kritieke punten van het proces identificeren en controleren. - Voer de taken van receptie, selectie, behoud en interne verdeling van melk- en zuivelgroene materialen uit. - Analyseer en systematiseer bemonsteringstechnieken en fysiek-chemische en organoleptische analyse voor de verificatie van kwaliteit en parameters die zijn vastgesteld in melk en andere grondstoffen. - Identificeer de vereisten en voer het eerste niveau van voorbereiding en onderhoudswerkzaamheden uit van de ontladings-, ontvangst- en opslagapparatuur van melk en andere grondstoffen. - Voer het proces van ontvangen en opslag van melk uit centrale panelen of controlekamer uit in geautomatiseerde of geautomatiseerde ontvangstfaciliteiten. - Identificeer en pas de algemene regels toe voor de preventie van beroepsrisico's en beroepsgezondheid van toepassing op de werking van de ontvangst en opslag van melk en andere grondstoffen. - Analyseer de risico's en gevolgen voor het milieu dat is afgeleid van de activiteiten die worden uitgevoerd tijdens de receptie en opslag van melk en andere grondstoffen.

Het ontwikkelt zijn activiteit in de zuivelindustrie, zowel kleine als op middelgrote industrieën, met zeer verschillende niveaus zowel in haar technologie als in zijn organisatie. Het is geïntegreerd in een werkteam met andere mensen van hetzelfde of lager niveau van kwalificaties, waar het individuele en groepstaken ontwikkelt op het gebied van ontvangst, onderhoud, voorbereiding en beheer van machines en apparatuur voor machineproductie, ter bestrijding van voorbereidingsactiviteiten en anderen ter ondersteuning van de kwaliteitscontrole en conditionering van melk en voorbereide zuivelproducten. Het hangt organisch af van een tussenliggende commando. In bepaalde gevallen, van kleine industrieën, of in welke handmatige activiteiten nog steeds belang hebben, kunnen operators onder hun verantwoordelijkheid hebben en in dit geval rechtstreeks afhankelijk zijn van de productiemanager.

Deze training is aangepast aan de trainingsroute van de UF1178 Formatieve Unit Reception en opslag van melk en andere grondstoffen, waardoor certificering van de verschillende competentie -eenheden werd overtroffen, en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de werkervaring en het ministerie van Labourse zelf, als het ministerie van Labourse zelf. (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op al diegenen die met name of arbeid in de wereld van de voedselindustrie, meer specifiek in de ontvangst en opslag van melk en andere grondstoffen.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.