UF1277 Cursus: Bereiding van plantproducten

Op het gebied van de wereld van de voedselindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden te kennen bij de productie van ingeblikte groenten, in het professionele gebied bewaart groente. Deze cursus is dus bedoeld om de nodige kennis te bieden voor de uitwerking van plantproducten.

- Analyseer de industriële uitwerkingprocedures van plantproducten, met betrekking tot de basisactiviteiten van uitwerking, de input- en uitvoerproducten, de gebruikte machines en apparatuur die de onderhoudsvereisten op het eerste niveau identificeren. - Pas de gekalibreerde, wassen-, selectie- en conditioneringstechnieken van grondstoffen die het proces organiseren aan, werk met vaardigheid en veiligheid de benodigde machines, het bereiken van de vereiste kwaliteit - pas selectief de oplossingen of solide middelen toe voor de stabilisatie, behoud of begeleiding van grondstoffen en producten. - Voer de voorbereiding uit volgens de formulering, gemengde, dosering en homogeinisatie van samengestelde producten, het bereiken van de vereiste kwaliteit en in hygiëne en veiligheidsomstandigheden. - Karakteriseer en breng de gekookte technieken aan die nodig zijn voor de uitwerking van vooraf gekookte en gekookte gerechten, gebaseerd op plantproducten, het bereiken van de vereiste kwaliteit en in hygiëne en veiligheidsomstandigheden.

Het ontwikkelt zijn activiteit in de conservera-industrie, in kleine, middelgrote en grote bedrijven, met zeer verschillende organisatorische technologische niveaus. Het is geïntegreerd in een werkteam met andere mensen van hetzelfde of lager niveau van kwalificaties, waar het individuele en groepstaken zal ontwikkelen. Het zal organisch afhangen van een tussenliggende commando. In bepaalde gevallen van kleine industrieën, of in welke handmatige activiteiten nog steeds relevant zijn, kan het operators uitoefenen en afhankelijk zijn van hun oefening rechtstreeks op de productiemanager.

Deze training is aangepast aan de trainingsroute van de formatieve eenheid UF1277 Voorbereiding van plantproducten die certificeren dat de verschillende concurrentie -eenheden hebben opgenomen, is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verkregen door de werkervaring en de niet -formele training, waardoor het verkrijgen van het overeenkomstige certificaat van professionalisme, door de respectieve oproepen die de verschillende gemeenschappen publiceren. Autonoom, evenals het ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van professionele competenties verworven door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op de professionals van de wereld van de voedingsindustrie, specifiek bij het produceren van groenteconserves, binnen het professionele gebied van groenteconserves en op iedereen die geïnteresseerd is in het verwerven van kennis met betrekking tot de uitwerking van plantproducten.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.